酒具的文化和酒一樣深

　　胡逸説自己其實並不善酒，但卻偏偏喜歡收集古老的酒具，也算是個癖好。他的口頭禪是：“人無癖，則不可與交。你想想一個人如果一點喜好都沒有，那肯定是個古板的人，那和他做朋友，又有啥樂子呢？”

　　老胡收藏酒具已經有30年了，他説自己當年喜歡上酒具是因為金庸的武俠小説《笑傲江湖》，裏面有個酒國前輩，喜歡給每種酒配上一種杯子，酒越珍貴，杯子也就越難得，那一段真是看得我驚嘆不已。以前印象裏只有大碗喝酒、大口吃肉，方才痛快，誰知道酒具裏頭的學問，會和美酒一樣深呢。

　　如今，在他自己的博物櫃裏，就陳列了許許多多各種各樣精美絕倫的酒具：材質有陶瓷、青銅、犀角、水晶、玉器、金銀，讓人看得眼花繚亂。所謂“葡萄美酒夜光杯”，你一鑽到這酒具裏頭，就知道裏面的味道了。

　　國人好酒，那就不必説了，單看歷朝歷代下了那麼多的禁酒令，卻越禁越喝就可見一斑了。“以前人對於酒具，非常講究，不同的人要用不同的酒具，不然就是越禮了。”説著説著，老胡拿起一隻像船一樣的大玉碗，外形有點像裝冰激淩的香蕉船：“你看，它叫羽觴，是古代貴族喝酒的東西，是古代飲酒時用的耳杯。古代禮儀，以雙手執耳杯飲酒，不像現在單手執杯。羽觴的形狀，一般平底呈橢圓形，最開始因為倣鳥雀的模樣，所以還有頭尾、羽翼，後來去掉了頭尾，而羽翼變成雙耳的形狀，因此人們又稱其為耳杯。不過你看這只羽觴可不一般，它器型特別大，底部有饕餮紋飾，還有非常漂亮的皮蛋青沁色，我估計這件東西，不是日常用具，而是王侯的禮器，所以才會做得這麼大，而且還有如此精美的紋飾，這可是我心愛之物啊！”

責編：劉慧