秋季必吃的12道海鮮大餐：雪花鹽焗蝦

    做法：

    1、  蝦洗凈剪去須子去蝦線。

    2、  用鹽、胡椒粉、白葡萄腌漬10分鐘。

    3、  將腌好的蝦串在竹籤子上。

    4、  海鹽用炒鍋炒熱將蝦埋在海鹽中放在烤盤裏進提前預熱的烤箱上下火200度烤5分鐘即可。

    鮮蝦在炎熱的海鹽裏烤制，散發出難以抗拒的香味，海鹽原本是無味的，可是在炒熱時就發出一種大海的鮮香味，北京雖然下了雪，可是我還是喜歡海邊啊，哈哈。竹籤子不小心都烤糊了，可是卻意外的獲得了竹子的香味（可能我這幾根竹籤子比較年輕）

    烤箱門一打開，鹽香、竹香、蝦香、吃一隻才發現，蝦肉通體幹爽，卻比炒蝦更有嚼頭，味道也更足實，偶爾吃到小粒海鹽，嘴中卻多了一絲濃郁的海鮮味。

責編：李安