16款秋季養生粥：濃稠的玉米碴子

不加鹼口感一樣濃稠的玉米碴子

    老輩人煮稀飯喜歡加少許鹼是為了口感跟濃稠些，現在我們都不加了，因為知道那樣會破壞維生素！其它的粥還好啦，可煮像玉米碴子這樣的‘頑固分子’分子難免發愁吧，任你把它放在鍋中大火煮，小火悶，人家依舊是不給面子的一粒粒，喝著更是清湯寡水的感覺！今天介紹一個不加鹼又把大玉米碴子煮的濃稠方法！

    原料：大玉米碴子、玉米麵

    做法：

    1、大玉米碴子洗凈放入沸水中，添加幾滴色拉油，大火煮開轉小火煮至大玉米碴子7、8成熟。

    2、取適量玉米麵放入小碗中（喜歡濃稠的可以加多些），逐漸加入水攪拌成稀糊狀。

    3、將調好的玉米麵糊加入煮至7、8成熟大玉米碴子中，同樣大火煮開轉小火煮至完全熟即可。

責編：劉岩