16款秋季養生粥：綠豆銀耳粥

綠豆銀耳粥

    “立秋”雖然下了幾場暴雨，但悶熱仍未明顯減去，氣候仍以乾燥為主。時下，正是民間所説的“爭秋奪暑”之時了，這段時期，飲食結構應以清淡為主。,在秋季進補前，讓脾胃有一個調整適應的階段。可先補食一些既富有營養，又易消化的食物，以調理脾胃。此外，入秋後空氣中的水分子逐漸減少，容易讓人産生口乾舌燥的感覺，也就是人們常説的“秋燥”。

    中醫認為綠豆有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚之功，所以，自古以來它就被作為消暑解毒的良藥而被受重視；銀耳既為滋陰的良藥，又是餐桌上的美食，並且是上等營養滋補佳品，所以被人們譽為“食用菌之王”，建議人們可以選用銀耳等具有滋陰潤燥功效的食物和中藥來進行防治保健。

    今天這款綠豆銀耳粥特別適合最近乾燥的天氣哦，讓我們在享受美味的同時又達到養生的目的，何樂
而不為呢！

    材料：大米、綠豆、銀耳

    做法：

    1、將大米、綠豆洗凈去雜質；銀耳用溫水發透，去根蒂撕成小瓣備用。

    2、鍋中加入適量水煮開，倒入大米和綠豆用旺火煮沸後轉小火，加入銀耳煮至豆、米開花，湯水黏稠。

責編：劉岩