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毛豆子炒冬瓜 |
原料:
冬瓜 100克
毛豆 100克
草菇 60克
胡蘿蔔 50克
姜末 8克
製作方法
(1) 冬瓜切小方丁塊備用。
(2) 胡蘿蔔小方丁塊備用。
(3) 草菇洗凈煮熟切二瓣備用。
(4) 毛豆先焯水,水開之後,放5克左右小蘇打毛豆放入焯15秒出鍋,衝涼水備用。
(5) 起鍋,鍋裏放少許油,煸香姜末,放入冬瓜煸炒,加少許水略炒一會兒,加胡蘿蔔繼續煸炒,炒致冬瓜呈半透明狀,放入草菇及毛豆,翻炒幾次,加少許鹽和素易鮮(代替味精)調味,勾一點點薄芡淋幾滴麻油出鍋裝盤即可。
功效
清熱解毒、消炎化痰,對大便幹結、排尿不順、口乾舌燥均有良好的調理作用。
責編:劉岩