秋天12道超強剔肉菜：生菜辣菇卷

生菜辣菇卷

    原料：杏鮑菇、新松醋辣醬、味噌、美國“辣椒仔”、孜然粉

    杏鮑菇先放入鍋中焯水致熟,冷卻後切長薄片。

    取一隻小碗,打開新松醋辣醬約8克左右放入碗中,然後在放入另一種來自日本的美味調料“味噌”約5克左右, 在放入另一種來自美國的“辣椒仔”約5克左右，把杏鮑菇片放入,在放入少許孜然粉和少許素易鮮(代替味精)腌漬約1小時左右,拌入一點點鷹粟粉。

    平底鍋裏倒入少許油,待油熱後,把腌漬好的杏鮑菇逐片放入,然後用小火兩面煎熟取出,包卷一小片生菜,逐卷放入盤中即可。
 

責編：劉岩