風味煲鴨架湯

    來源：CCTV.com

    主料：鴨架

    輔料：白菜、豆腐、雞蛋、麵粉

    調料：鹽、味精、胡椒粉

    烹制方法：

    1、坐鍋點火倒油，將切好的豆腐放入，煎製片刻後倒入雞蛋液煎定型，撒少許麵粉，衝入清水，微開時將鴨架放入，從四週往中間慢慢推散豆腐，燉20分鐘後放入白菜，出鍋前調味即可。

    特點：湯味濃醇，鮮鹹爽口。

責編：閆冬