瑞典經典聖誕餐

　　白汁鱈魚+黑麵包雜燴

　　每逢到聖誕節,瑞典人在宴請賓客的時候,有一個比較固執的習慣,就是必定要讓客人坐在主人的左邊,而吃的一般都是歐式西餐,尤其選擇火腿和蛋糕等食品。他們總會預備一桌子的美食,被稱作厄爾辛加的火腿肉是不可或缺的。叫上親朋好友,有時即使是一些不熟悉的友人,他們都樂意邀他們入屋一同享用美食,作風非常慷慨。他們並認為聖誕節該是個與眾同樂、大享美食的好
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　　瑞典米粥Riceporridge。瑞典人都有吃米粥的習慣,它是一種帶甜的粥品,質感較濃稠,用料一般有水果,如蘋果等,再加入肉桂、雲呢拿、牛油、米。瑞典人喜歡吃海鮮,在聖誕節就尤其喜愛品嘗白汁鱈魚。將鱈魚先經過曬乾,再腌制過後才做成白汁鱈魚這道菜,惹味的口感更令人胃口大增,再加上滑滑的白汁,就更令人吃不停口。

　　黑麵包雜燴Dipping-inthekettle到了聖誕節,瑞典人就會圍坐在一起,品嘗這道有趣又熱鬧、好吃又營養的黑麵包雜燴。首先用一個小鍋,加入豬肉、香腸、碎牛肉等材料,熬成非常濃郁的肉汁,以黑麵包蘸點這些肉汁來吃。

責編：李紅立