六大經典美食發明趣聞

　　麵包

　　傳説公元前2600年左右，有一個為主人用水和上麵粉做餅的埃及奴隸，一天晚上，餅還沒有烤好他就睡著了，爐子也滅了。

　　夜裏，生面餅開始發酵，膨大了。等到這個奴隸一覺醒來時，生面餅已經比昨晚大了一倍。他連忙把面餅塞回爐子裏去，他想這樣就不會有人知道他活還沒幹完就大大咧咧睡著了。

　　麵包烤好了，奴隸和主人都發現那東西比他們過去常吃的扁薄煎餅好多了，它又松又軟。

　　也許是生面餅裏的麵粉、水或甜味劑(或許就是蜂密)暴露在空氣裏的野生酵母菌或細菌下，當它們經過了一段時間的溫暖後，酵母菌生長並傳遍了整個面餅。

　　埃及人繼續用酵母菌實驗，成了世界上第一代職業麵包師。 　　

　　咖啡

　　歷史上，咖啡一直都很流行。拿破侖把咖啡稱作"智力飲料"，而且據説法國哲學家兼作家伏爾泰每天要喝七十二杯咖啡。有一個時期的土耳其，如果丈夫不能為為妻子提供咖啡，妻子可以和丈夫離婚。1735年，德國作曲家約翰?賽巴斯蒂昂?巴赫完成了他的"咖啡大合唱"，這支曲子歌頌了咖啡。

　　那麼喝咖啡之風是從哪興起的呢？

　　根據傳説，是一個叫卡爾迪的牧羊娃偶然間發現了咖啡。差不多兩千年前，他正在紅海邊的山坡上放牧他的山羊。山羊開始嚼一些灌木叢上的漿果，吃完漿果後，山羊很快就興奮地歡蹦亂跳。

　　卡爾迪決定自己也嘗嘗這種果子，很快地他也興奮地跳起來。

　　一個附近修道院的修道士看到這奇怪的一幕後，也去嘗了一些這種果子。他用熱水衝在咖啡豆上，很喜歡它的味道。他又把這種飲料傳給修道院的其他兄弟喝，晚禱告時人人都精神奕奕，神采飛揚。

　　當然，今天咖啡仍被全世界享用著。

　　葡萄幹

　　葡萄真是個好東西，它的味道卻更好！它這麼令人著迷，所以人們給了它另外一個名字：葡萄幹。

　　大家都認為葡萄幹是中東人發現的，在那兒它們可是寶貝。任何在毒辣辣的太陽下不會腐敗變質的食物都是寶貝。

　　1873年9月，一次大熱浪襲擊了這個地區。果農還來不及摘下他們的所有的葡萄，酷暑已經把葡萄烤得皺巴巴了。

　　葡萄沒了。

　　一個果農把收來的幹葡萄運給舊金山的食品商。食品商的顧客發現這些葡萄幹是十分難得的佳果，於是這偶然發現的"新鮮"葡萄幹成了加州的主要産業之一。

　　葡萄幹富含鐵，而鐵對孩子長身體很重要。葡萄幹還含有鉀、鎂、鈣、磷和適量的維生素B。不需防腐劑，只要在陰涼處葡萄幹就可以保持鮮美而且營養豐富。

　　除了小巧易帶，不會變質外，葡萄幹最好的一點是：它的味道太美了！

　　人人都可以在自己家裏做葡萄幹。

　　把乾淨的無籽葡萄放在陽光充足的窗臺上，讓它在那兒攤兒兩三周，使之達到15%的濕度。四到五千克葡萄可以做出一千克葡萄幹。

　　請你也來試試吧，把你自釀的葡萄幹送于朋友分享！