[天天飲食]娃娃菜燴肚片

    CCTV.com消息（《天天飲食》12月15日播出）： >>點擊觀看視頻

    娃娃菜燴肚片

    主料：豬肚

    輔料：娃娃菜、奶湯

    調料：鹽、料酒、胡椒粉、醋、雞油

    烹制方法：

    1、將豬肚用鹽、醋搓洗片刻，鍋中加水，先將娃娃菜焯熟取出，調入料酒後放入豬肚焯燙片刻撈出，晾涼後切成片備用；

    2、坐鍋點火倒油，爆香蔥姜後加入肚片，翻炒中烹入料酒，衝適量開水，稍煮後撈出控水；

    3、將豬肚重新放入清水中，撒少許花椒小火煮透，另起鍋倒入奶湯，加少許雞油，調入鹽、白糖，將煮好的豬肚和娃娃菜放入奶湯中煮沸即可。

    特點：湯鮮味濃，營養豐富。

責編：常穎