溫馨砂鍋雞

    來源：CCTV.com

    主料：雞腿肉

    輔料：口蘑、小洋蔥、蔥、姜、蒜、青紅椒、蓮藕

    調料：鹽、味精、白糖、白酒、醬油、蠔油、香油

    烹制方法：

    1、將雞腿肉切成條，用鹽、味精、白糖、醬油、蠔油、香油、白酒拌勻腌制8分鐘左右，白酒、醬油、香油、蠔油、白糖、鹽用清水調成料汁備用；

    2、砂鍋預熱後，倒入少許食用油和香油，下蔥薑蒜、小洋蔥煸香，放入口蘑煸炒發軟後，倒入雞腿肉、蓮藕，淋料汁，加蓋燜制6分鐘，開蓋後加入少許香菜末、蒜苗、青紅椒段即可。

    特點：鮮嫩爽滑，口味醇香。

責編：閆冬