覓食 打探京郊冬日好滋味

　　冬天，屋外北風呼呼，週末的時光如何打發？倘若你還想為這枯燥的冬日生活添點情趣，建議去京郊找個地方吃些久違了的天然美味，體會一番“晚來天欲雪，能飲一杯無?”的冬日情趣，為此本報記者分成四個小分隊，以最快的速度在京郊打探到美食，向大家傳遞著我們的精心搜尋。漠漠冬季，吃也是種快樂。

　　品虹鱒魚不同花樣

　　用最少的付出獲得最多的口感，則是吃魚的快感。在這兒，你可以一魚多吃，比如一半清蒸一半紅燒或者一半生吃一半燒烤，多種組合，能吃出完全不一樣的口感。

　　美食出處：花苑湖度假村

　　在神堂峪風景路口處一排度假村中，花苑湖一眼就被吸引，冬日周圍有點荒涼，可它的院內依然是小橋流水、亭臺長廊，風光旖旎，有點江南水鄉的風格。

　　這度假村景美，農家飯菜也十分地道，尤其虹鱒魚是特色之一，做法很多。到這兒不品嘗虹鱒魚，定會留下遺憾。飯廳旁虹鱒魚池裏黑色的、紅色的虹鱒魚成群結隊在冰冷的水中歡快地遊著，我們自個兒從魚池中撈出一條魚，至少有兩斤半左右，大家一致決定一魚兩吃，要求做生魚片和烤著吃。

　　生魚片沒有三文魚肥，有些脆嫩，卻另有一番風味，尤其蘸上芥末，竄鼻的氣味讓人愛不釋手。而烤虹鱒更是美味，或許有人不喜歡生吃，但極少有人能抵擋住烤虹鱒的誘惑。虹鱒魚用自製的醬料腌制好，再上火烤，烤的時候放點孜然和辣椒面，聽著魚在架子上烤得口茲口茲的響聲，看著它慢慢地蜷縮起來的魚皮，雖然有些殘忍，可是那透出的香味真的無法抵擋。烤魚外焦裏嫩，我們認為最好吃的還是魚皮，味濃並且焦脆。虹鱒魚除了這兩種還有別的吃法，如紅燒、錫紙烤、做湯、竹香，味道不同，都頗有特色，可以嘗試。

　　既然到了山裏，也該嘗嘗農家的其他菜：栗子悶肉，懷柔是有名的板栗之鄉，栗子甜糯香軟，並且好剝皮，油栗與五花肉相互結合，互相吸收，整個味道有些微甜；家常兔肉、蔥爆狍子肉味道鮮美，既嘗鮮解饞，又經濟實惠；什麼茉莉芽和蕨菜味道都不錯，特別對久居城市的人來説，更是新鮮有趣。

　　特搜隊吃玩情報

　　環境指數：★★★★

　　依山傍水，清澈的池水、特色的長廊，即使到這裡什麼山都不爬，就到山間小路上散散步，懶懶地睡一覺，呼吸一下新鮮空氣也蠻好的，住宿條件有點簡單。

　　美味指數：★★★★

　　不品嘗一下這裡的虹鱒魚絕對是白來一趟，光是那烤虹鱒魚，就讓我們讚不絕口。

　　服務指數：★★

　　住宿區的服務員很少有笑容，餐廳服務員的服務要比住宿區的好得多。

　　價格指數：★★★

　　較實惠。虹鱒魚16元一斤，家常兔肉 40元一份，有寬敞明亮的小四合院，標間週末１５０元/晚。

　　便利指數：★★★

　　駕車路線走京承高速到懷柔，然後向北到原雁棲環島，沿山路前行依路標指示，到神堂峪風景區路口即到。