[天天飲食]菠蘿咕嚕肉

  CCYB.com消息（《天天飲食》12月6日播出）：      >>點擊觀看視頻

    菠蘿咕嚕肉

    主料：豬肉

    輔料：菠蘿、冬筍、青椒、蔥、蒜、雞蛋

    調料：鹽、白糖、番茄醬、白醋、辣醬油、料酒、澱粉

    烹制方法：

    1、將豬肉切成兩厘米長的塊，加入鹽、料酒腌制15分鐘，再加入少許雞蛋液、水澱粉拌勻，放入幹澱粉中沾勻，；

    2、取一小碗，將白醋、白糖、番茄醬、辣醬油、鹽調勻製成糖醋汁，菠蘿、青椒切塊備用；

    3、坐鍋點火倒油，待油燒至7成熱時，放入肉塊炸成金黃後撈出，鍋中留底油，下蒜末煸香，加入菠蘿、糖醋汁、蔥段，水澱粉勾芡後倒入炸好的肉塊、冬筍、青椒，略炒出鍋即可。

    特點：酸甜爽口，皮酥肉嫩。

責編：徐穎