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    CCTV.com消息《天天飲食》11月14日播出：  >>點擊觀看視頻

    主料：雞腿

    輔料：枸杞、冬菇、冬筍、蔥、姜

    調料：鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒、玉米澱粉

    烹制方法：

    1、將雞腿去骨後切成雞球，加入蔥姜、澱粉、鹽、味精、胡椒粉、料酒上漿，腌制10分鐘；

    2、將腌好的雞球過水焯至變色取出，冬筍、冬菇切片後，加蔥姜焯水後，一起放入碗中，鍋中燒湯調入鹽、料酒、胡椒粉，澆入碗中，撒上枸杞，上鍋蒸40分鐘即可。

    特點：湯鮮清爽，肉質鮮嫩。

責編：徐穎