相傳在三國時期，劉備、關羽、張飛這三人聚于皇榜之下，結義于桃花園，祭罷天地，復宰牛設酒，聚鄉中勇士，得三百餘人，就桃園中痛飲一醉，大魚大肉痛快一番！期間有個姓張的廚子負責烹飪，他有一手絕活就是炭火烤魚，醇和味美、鮮上加鮮！劉備等大喜，酒肉過後士氣大振，劉備揮刀盟曰：“汝等烹飪有佳，當記頭功”後劉備登基，定烤魚為蜀國國菜！三國三結義烤魚由此而來！另據傳説，諸葛亮一生酷愛此種烤魚。所以民間也有稱其為"諸葛烤魚"的説法。 諸葛烤魚是以烤魚系列為主特色，功夫鹵、香水魚、精品系列為輔的菜係産品，分為麻辣、清香兩大系列,擁有首屈一指的市場佔有率。
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