Hacer fideos en la meseta de loess
Zhang Shixin, está esperando el clima adecuado. Ya es hora de cocinar los fideos. Cuando Zhang era un joven chef, fue reconocido por sus excepcionales habilidades, los aprendices forasteros vinieron para conocerlo. Su esposa aprendió también esta habilidad después de casarse con él.
Camarrones de río salteados
Los camarones de río son sumergidos en el aceite por menos de diez segundos, el aceite se precalienta el tiempo debe ser perfecto para hacer la cáscara crujiente. Pero mantiene la piel tierna. Él sabe cuándo sacar los camarones escuchando el crujido. Los camarones vuelven a la olla para hacer la salsa. La cocción también debe ser meticulosamente controlada.
Un fantástico viaje de semillas de colza
Encontrarse con Cheng Goule cerca de la sembrada es una señal de que pronto habrá aceite de colza, recién prensado para todos. Las lluvias de la primavera están por terminar, se espera un buen clima, este es el mejor momento para cosechar la colza.
Zanba hecha con harina de cebada qingke de la etnia Miao
Cuando era poco el suministro de comida, el zanba era un alimento esencial, hoy en día los habitantes de Yao hacen zanba por su delicioso sabor , pero también para recordar las antiguas adversidades. Utilizan materiales del bosque para hacer un sofisticado sistema de filtración.
Postres delicados
Puede hacer repostería en forma de plantas y animales, las iconicidad es importante, cuando se hace caligrafía y repostería china. Estos postres son más que comida le dan a la gente una experiencia estética y un gran gozo de la vida.
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