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中國網絡電視臺 > 藝術臺 > “最美中國”攝影徵集-春節特輯 >
發佈時間:2012年02月06日 12:07 | 進入美術論壇 | 來源:CNTV
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2012年2月3日,山東惠民胡集鎮,擺放在工作間內的各種元宵餡料,有花生、芝麻、綠豆、水果等等。 |
2012年2月3日,農曆正月十二,山東省惠民縣胡集鎮迎來年後的第二個大集。在集市上,做了二十多年元宵的民間手藝人張玉興師傅在緊張忙碌著——他時而向翻滾的容器內添加糯米粉,時而將元宵撈出沾水再次搖制。整個“搖元宵”的過程,需要沾水五六次,時間在20分鐘左右。據張師傅介紹,“再過幾天就是元宵節了,今天又是胡集鎮大集,元宵生意很火,大概能夠銷售800多斤元宵。”
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2012年2月3日,山東惠民胡集鎮,擺放在地上的元宵餡料和製作工具。 |
據了解,每逢正月十五,想必大家均會品嘗元宵這一可口美食。但是隨著人民生活水平的提高,元宵已經不再是過去奢求品嘗的食物,各大超市賣場均會買到。“搖元宵”作為一種傳統技藝,正漸漸淡出人們的視線。
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2012年2月3日,山東惠民胡集鎮,高宗岩師傅首先對元宵進行第一次沾水,以便餡料被糯米粉包裹起來。 |
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2012年2月3日,山東惠民胡集鎮,高宗岩師傅首先對元宵進行第一次沾水,以便餡料被糯米粉包裹起來。 |
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2012年2月3日,山東惠民胡集鎮,元宵餡料在容器內反復搖制,就會被糯米粉層層包裹起來。 |