糖果製品兩成多不合格

　　本報訊程振森、記者龔漢斌報道：糖果製品是以白砂糖、澱粉糖漿(或其他食糖)為主要原料製成的固態或半固態甜味食品。昨日，省質監局公佈了近期對糖果製品進行省級産品質量監督抽查的結果，質監人員共抽查了42家企業生産的50批次産品，産品抽樣合格率為76%。抽查結果表明，目前我省市場上銷售的糖果製品産品質量狀況仍令人擔憂。

　　本次抽查的12批次不合格産品中，有3批次産品的乾燥失重指標達不到標準規定要求。乾燥失重的高低影響到糖果的軟硬程度，與加工工藝密切相關，不同類型的糖果其乾燥失重指標要求也不一樣，乾燥失重低使糖果偏硬，影響口感，高則易粘牙且不利於貯存；有4批次産品違禁添加了甜味劑糖精鈉，兩批次産品違禁添加了甜味劑甜蜜素；有7批次産品的還原糖含量超標。糖果中還原糖應在一定的範圍內，還原糖含量偏高會使糖果吸潮，糖果表面發黏和渾濁，失去原有光澤，不耐貯存；有1批次産品著色劑檸檬黃含量超過標準規定要求。對本次監督抽查不合格的産品，省質監局將依法進行處理。

責編：曹樹彬