【健康消費“增豆控油”】選擇和食用大豆製品的注意事項有哪些？

適量食用：大豆及其製品富含高質量蛋白質、纖維、維生素和礦物質，以及具有健康益處的植物化合物如異黃酮。

多樣化選擇：大豆製品種類繁多，包括豆腐、豆漿、豆腐幹、豆腐皮、味噌、豆豉等。每種大豆製品的營養成分和健康益處略有不同，因此，多樣化選擇可以幫助您獲得更全面的營養。

注意加工程度：儘管大豆製品本身健康，但加工過程中可能添加的糖、鹽和其他添加劑可能對健康不利。選擇低鹽、低糖或未經過度加工的大豆製品更為健康。

總之，將大豆製品作為均衡飲食的一部分，注意選擇、適量食用，並多樣化地融入日常飲食中，可以最大化其健康益處，同時避免潛在的風險。