土耳其北接黑海，西鄰愛琴海，橫跨歐亞兩大洲。“土耳其”一詞由“突厥”演變而來。在韃靼語中，“突厥”是“勇敢”的意思，“土耳其”意為“勇敢人的國家”。土耳其國土地跨亞、歐兩大洲，大部分位於小亞細亞半島，面積近77萬多平方公里，人口約6000多萬，沿海屬亞熱帶地中海氣候，內陸屬大陸性氣候。

　　談及土耳其，總會和波斯、馬其頓、古希臘、古羅馬等歷史和古老的地域概念聯絡在一起，眼前仿佛依稀可以看到古羅馬帝國、拜佔庭帝國和奧斯曼帝國的仗劍。伊斯坦布爾的前身君士坦丁堡曾經是絲綢之路的終點站，但是，隨著1453年這個城市的陷落，絲綢之路不得不改行海上。曾有人説過，土耳其的風貌是聲色共鳴、形味共賞的混合景觀。的確，位於歐、亞交界處的土耳其是世界上擁有東西方文化和歷史的國度，幾乎各個偉大的文明都曾在此碰撞和融合。

　　2005年的5月，《正大綜藝》攝製組來到了這個令人浮想聯翩的國度。

　　橫跨歐亞兩大洲的城市--伊斯坦布爾

　　推薦參觀項目：城市古跡

　　伊斯坦布爾比我們想象的還要大。每天外出拍片子，我們都要經過幾座橫跨歐、亞兩大洲的大橋。這些地方總是人頭攢動，熱鬧非凡，隱約穿來富有動感的音樂聲，讓我們從視覺和感官上充分感受到這個城市永恒的律動。

　　眼前的這個城市從拜佔庭、君士坦丁堡到今日的伊斯坦布爾，曾經是三朝帝王的都城，雖歷經千年的風沙，但這裡仍然是流光溢彩，城中建築的圓頂風格已經成為這個城市的一種文化象徵了。

　　在伊斯坦布爾眾多名勝古跡中，聖索菲亞大教堂、藍色清真寺和托普卡帕老皇宮是其中幾處引人注目的地方。

　　聖索菲亞大教堂是在公元330年時由君士坦丁大帝修建的，6世紀時查士丁尼大帝把教堂改建成現在東西合壁的模樣。教堂主體為長形，內壁鋪砌著彩色大理石磚和五彩斑斕的馬賽克鑲嵌畫，做工非常精美。別具風采的圓頂由兩個半球形拱門支撐，這座雄偉堂皇的教堂是古代建築的珍品，對於以後的建築産生了重大影響。奧斯曼帝國時期，聖索菲亞教堂改建為清真寺，周圍佇立著四座高塔。這座精美絕倫的建築在世界享有盛名，堪稱建築奇跡。1935年，土耳其的國父凱末爾將這裡定為博物館。

　　“藍色清真寺”是伊斯坦布爾最漂亮的清真寺，原名為蘇丹阿哈邁德清真寺，在聖索菲亞大教堂的對面，因其內部拱頂、墻面、圓柱等等都是用伊茲尼克盛産的藍色磚瓦砌成，故而得名。這座別具一格的寺院是奧斯曼帝國時期建築的代表作，尤以環繞寺院周圍的六座宣禮塔最為馳名（一般清真寺的喚禮塔都是四座）。藍色清真寺規模宏大，圓形的明柱上撐著巨大的圓屋頂，可容納三萬多名信徒同時祈禱。

　　托普卡帕宮殿是15世紀到19世紀的奧斯曼帝國的中心，位於博斯普魯斯海峽與金角灣及馬爾馬拉海的交匯點上。托普卡帕老皇宮就像北京的故宮，是伊斯坦布爾名揚世界的建築珍品。它曾是拜佔庭皇帝的宮殿，到奧斯曼帝國全盛時期經過擴建又成為歷代蘇丹的宮殿，現在是博物館，因展品豐富而聞名遐邇。老皇宮的珍寶館內的藏品數不勝數，還有伊斯蘭教聖哲穆罕默德的遺物、遺跡和他用的帳篷、印璽等，這些聖物是奧斯曼蘇丹繼承“哈裏發”時帶到伊斯坦布爾的。宮內有許多來自中國的瓷器，都是從古代著名的絲綢之路運來的。

　　推薦旅遊項目：乘船遊海峽

　　土耳其獨特的地理與歷史造就了伊斯坦布爾這個城市獨特的魅力。伊斯坦布爾因為地跨歐亞兩個大陸，博斯普魯斯海峽就像一條河流把這個城市分為東西兩部分，而博斯普魯斯大橋又宛如一根紐帶把歐亞兩部分連結起來。

　　乘船有海峽可以清晰地了解這個城市的魅力。海峽大橋東岸是亞洲，西岸是歐洲，伊斯坦布爾最初的老城區就建在西岸金角灣南部的岬角上，至今還保留著歷代修整的城墻。航行中，伊斯坦布爾就像個展開的畫卷，把她所有的美一覽無餘地展現在人們的面前。在船上找個舒適的位置坐下來，從容地體驗一下人在畫中游的感覺：看看兩岸丘陵上錯落有致的各式建築，欣賞一下穿梭于其間、懸挂各種旗幟的遊艇。遠處的帆影點點，構成一幅生動的畫面；近處的海峽沿岸，石頭城堡和古樸的小漁村比肩接踵，過去與現在、豪華與樸素的境界是如此鮮明地並存著。

　　向熱愛購物的人士進言：逛市場是了解這個城市文化的重要手段

　　每次外出，總是想選擇一些具有當地的特色物品，給自己留下些許的記憶。在伊斯坦布爾購物，還能進一步了解這裡的歷史和文化傳統，成為當地人交流的最好的方式。

　　伊斯坦布爾有很多購物中心和集市，最有代表性的要數有頂大市集和埃及市場了。有頂大市集聚集在一條條錯綜複雜的街道中，由上千家店舖組成。這裡主要有經營黃金首飾的商家，還雲集了銷售色彩鮮艷的土耳其地毯的商戶。大大小小的陶盤懸挂在店舖裏，精巧的手工藝品散發出傳統文化的氣息。埃及市場位於蘇雷曼耶清真寺附近，因帝國時代銷售從埃及購買來的果品和香料而聞名。如果想購買土耳其甜點或蘋果茶等特産，埃及市場是個好去處。市集中拿著紅茶托盤的茶販在人群中穿梭，那陣陣吆喝聲透露出土耳其人生活的情趣。

　　藍旗海灘：在愛琴海和地中海歌唱

　　推薦旅遊項目：藍旗海灘

　　土耳其愛琴海和地中海沿岸有著最為秀麗的自然景觀。這裡清澈的海水輕拍迷人的海岸，那片片橄欖樹林和蒼松翠柏掩映著寬闊的沙灘。

　　在這裡的海濱海島旅遊觀光的時候，人們經常會看到海灘和專為停靠遊艇而設的度假碼頭上，會懸挂一面印有天空與海洋圓形圖案的深藍色旗幟。這種藍旗是非贏利組織--歐洲環境教育基金會(FEEE)為那些在旅遊環保方面做得出色的海灘和碼頭授予的生態環保標誌。只有將環境保護置於旅遊管理首要位置，達到歐洲環境教育基金會制定的“藍旗”標準的海灘和碼頭才能得到這種殊榮。

　　作為一種優質生態環境的象徵，藍旗于1985年誕生於法國。後來歐洲的很多國家的政府為鼓勵做好海洋環保工作，用此方法以對達標城市授予藍旗標誌。這個標誌並不是永久擁有的。土耳其相應的機構每年還要對這裡的海灘進行年度性評估，達到標準的才可以繼續懸挂這樣的標誌。

　　推薦活動項目：潛泳

　　古希臘和土耳其人有時被稱為現代的“潛水之父”。他們早在兩千年前就已經潛入愛琴海採摘海綿。後來人類發明了另一種潛水設備——潛水鐘。1819年，德國工程師奧古斯特西比發明了一種跟現在的潛水衣很相似的潛水設備，而潛水用的獨立呼吸設備則在19世紀末和20世紀初出現。1930年，潛水者開始使用玻璃片橡皮鏡和面罩。而對現代潛水運動貢獻最大的是兩個法國人，他們在1943年發明了“水肺”，也就是第一具帶有自動呼吸調節器的呼吸設備。呼吸調節器能控制空氣的流量，使潛水者肺部的氣壓始終與水壓相等。

　　博德魯姆在土耳其的西南岸，是一座擁有5000年曆史文化的古城。它擁有一座遊艇海港和一座渡輪港。沿著海岸線旅遊，途中不僅可以欣賞到海灣美景，而且能夠在沒有污染的海水裏潛泳。無論你是專業潛水運動員還是初學者，“珊瑚礁”潛水中心都有針對每個人的教程，其中就包括初學者（包括7歲以上的孩子）為主的一日潛水教學項目。每位學員都有專門的教練。一般課程開始的時候都有30分鐘的講解，重點關注水下潛泳的設備和水下游泳和呼吸的技巧。在水下潛泳時，教練總是與你相伴左右，學員要注意呼吸的方法，還要盡情欣賞水下景觀。一般潛水的深度為6米。對初學者來説，一定要記住住兩人同行原則：就是兩人從入水到上岸都必須在一起；教練不得允許同伴自行上岸；兩人經常保持聯絡。

　　對有潛水證書的遊客，通常“珊瑚礁”潛水中心提供在兩個不同地點的潛水活動。按照潛水證書的等級，人們被4-6人分在一個小組裏。小組設有一名教練和一名助理。

　　一般的潛水分為兩類：一是徒手潛水，就是屏住氣或是僅用蛙鏡、呼吸管和蛙鞋三種用具潛入水中；另一種是水肺潛水，就是利用水肺等裝備來潛水。水肺潛水最深的極限應該是300尺左右。徒手潛水者大多只可以潛到水面以下30—40尺（9—12尺），但是1分鐘左右就應該返回水面換氣。

　　在土耳其，只要是在當地行政機關指導下，設有執照也可以在指定地域內享受娛樂性的潛水。

　　卡帕多奇亞：令人浮想聯翩的石塔神山

　　卡帕多奇亞位於安納托利亞的中部。這裡古時為火山頻發地帶，因此形成了獨特的火山熔岩地貌。眾多石塔神山的顏色呈黃白色，或橙黃色，綿延數十公里之遙。置身其中，宛如來到一個新的星球。多少年來，經過大自然鬼斧神工的雕琢，火山熔岩呈現出各種令人稱奇的形狀，有的似圓錐，有的像蘑菇，各種造型讓人思緒聯翩。

　　我們到卡帕多奇亞的時候已經接近傍晚。導遊大龍先生（一個很好記而且很有趣的中國名字）興致勃勃地邀請我們來到了一個遊客很少知道的山谷。這裡不僅地貌吸引人，而且還有多處頗具考古價值的古跡。就著落日的一點光亮，我們看到了當時來自伊比利亞半島受宗教迫害的基督徒在這裡建立的教堂和居住的洞穴。大龍告訴我們，這樣的洞穴遍佈卡帕多奇亞地區。在一些地方，洞穴不斷向四週和地下延伸，久而久之，形成了幾十米深的地下城。地下城中都是洞洞相連，有學校、商店、馬廄等，還建立了一些行政管理部門的辦公室。洞穴上下縱橫，為防外敵的侵入，道口都經過精心設計，真有“一石當關，萬夫莫開”的感覺。

　　大龍的家就安在洞穴裏，這裡的很多人都是這樣的生活的。為了防止洞穴坍塌和無人居住的自然風蝕，土耳其政府採用了鼓勵人們“復興洞穴”計劃，讓人們能夠在洞穴裏居住生活。在購買了洞穴的居住權以後，居民必須向當地政府的主管部門申請裝修許可，並將具體的方案一併報送。在不破壞洞穴原有結構的基礎上，人們可以按照要求精心設計他們的家。夜晚來臨，在整個卡帕多奇亞地區，很多石山都閃爍出點點燈光，如此神奇和迷人。在我們訪問過的很多被聯合國教科文組織授予的“世界文化遺産”稱號的地方，卡帕多奇亞地區的確是名副其實供人類生活在其中的“世界文化遺産”。（文/影：聶小華）

　　關注《正大綜藝—土耳其之旅》：

　　第一次播出：2005年9月11日，CCTV-1，16：27

　　第二次播出：2005年9月24日，CCTV-3，20：35

責編：燕芳