1961年2月2日生於南京，博士生導師。1982年7月畢業于華中農學院園林係果樹專業，獲農學學士學位；1988年6月畢業于北京農業大學食品科學系農産品貯藏加工專業，獲農學碩士學位。現任中國農業大學食品科學與營養工程學院副院長。

　　主要社會職務

    中國食品科學技術學會常務理事、青年工作委員會主任；中國飲料工業協會技術委員會副主任；中國農學會青年委員會委員、農産品貯藏加工分會常務理事；北京市食品協會和食品學會常務理事；科技部十五科技攻關重大專項總體專家組專家；國務院扶貧辦世行項目專家；北京市政府專家顧問團農業與食品顧問；國家計委産業發展司技術顧問；北京市順義區政府顧問；北京順鑫農業集團公司戰略顧問；新加坡APC投資有限公司獨立董事；《中國食品學報》和《食品工業科技》編委；杭州商業大學客座教授。

　　研究領域

    主要集中在果蔬採後生理與貯運保鮮技術、果蔬深加工關鍵技術與産業化、農産品加工理論與技術、農業與食品産業發展戰略等方面。主持或參加的主要課題：國家十五科技攻關重大專項和國家863項目“蘋果深加工關鍵技術與設備研究開發”、“蔬菜汁産業化關鍵工藝技術研究與産品開發”、“優質鮮榨蘋果汁和渾濁型蘋果汁加工關鍵技術與産業化開發、“濃縮果汁質量控制技術研究”；“特色果品貯藏保鮮技術及設備研究與開發”、“新型果蔬保鮮技術研究”等；國家自然科學基金“蘋果虎皮病和鴨梨黑皮病致病機理研究”；教育部博士點基金“乙烯受體蛋白反饋調控機理研究”、“AOX酶在乙烯合成代謝中的作用機理研究”；三峽建設委員會科技攻關項目“衝菜加工關鍵技術與産業化開發”；雲南省農業廳科技攻關項目“外銷青梅加工關鍵技術與産業化開發”等技術研究課題以及多項企業委託的研發項目。同時還承擔著“主要農産品（食品）加工技術發展戰略研究”、“中國農村科技發展戰略”、“入世後我國農産品加工産業科技發展戰略研究”等國家十五攻關軟課題。

    獲獎情況

　　先後主持或主要參加完成了國家和省部級攻關與研究課題近20項，取得了10多項科研成果。其中有1項獲部級科技進步2等獎，7項獲部級科技進步3等獎，1項獲部級科技進步4等獎，1項獲河北省科技進步2等獎和1項獲全國優秀圖書獎暨國家科技進步3等獎。

    學術成就

    先後發表學術論文80余篇，編著或參編出版了《現代果蔬汁加工工藝學》、《軟飲料工藝學》、《果蔬貯藏保鮮技術手冊》、《食品工程大全》和《21世紀的中國農業》等學術書10部。