食鹽補碘 健康一些

央視國際 2004年05月12日 13:47

　　有些家長反映，孩子小的時候都挺好的，可是大了以後，不管是學習、智力發育，老覺的這個孩子差那麼一點，不知道是什麼原因？當然原因可能是多方面的，但是專家説可能和您的日常生活習慣有關係，具體説就是和您每天吃的鹽有一定的關係。家住河北省的文桂草有一個七歲大的女兒，在一次的體檢中，各項指標全部達標，説到這裡她有一個體會：“看電視了嘛，覺得碘是人體必須的，現在土壤裏碘不都流失了嗎，現在添加在食鹽裏，每天吃鹽，就能補上碘了。”

　　缺碘給人帶來的危害是嬰幼兒、青少年期，智力損失10％—20％，重者出現癡呆。目前在我國，還有將近一億人口的地區，沒有吃上碘鹽。主要集中在農村，特別是西部地區，算起來，每年近二百萬新生兒，還因為碘的缺乏形成新的智力損傷。國際碘缺乏控制理事會主席淩節生：“1990年聯合國就決定要消滅這個病，全球性的進行食鹽加碘。所以中國做得很好，2000年已經差不多達到90％的家庭用碘鹽了。可是問題是這樣，如果老百姓不知道為什麼要吃碘鹽呢，用戶率肯定會跌下去。”現在在我國農村，堅持服用碘鹽的家庭越來越多，今天就是宣傳科學補碘，可以提高寶寶的智力發育，可以使他生下來聰明一點，你像一般食物裏頭含碘量不能吸收，但是炒菜裏、鹽裏含有碘，就可以幫助人體吸收一點，一般吃一些海裏的東西，像使用鹽裏含有碘的，也必須放點，其實科學補碘從我們日常生活做起是非常重要的。

　　專家提示：

　　1. 應在有“售鹽許可證”的商店購買有碘鹽標誌的碘鹽

　　2. 不要過早放碘鹽，應在食物快熟時放入。不要把碘鹽放鍋裏炒，更不要煎炸

　　3. 碘鹽應放在蔭涼、乾燥處，避免陽光直射或吸潮，存放時間不宜過長，隨吃隨買

　　要強調的是一定要長期食用碘鹽