蛋清蛋黃分離攪拌器

央視國際 2003年07月15日 14:50

　　作品來自：太原市十二中

　　很多人都不喜歡吃蛋黃，那是由於蛋黃中的膽固醇較高，還有一些人不喜歡吃蛋清，這就是各人的習慣和口味不同，正所謂“蘿蔔青菜，各有所愛”，你有沒有體會，在做一些使用雞蛋的菜肴時，分離蛋黃和蛋清還是需要一定技巧的，這一款“蛋黃蛋清分離器”可能能幫上你。

　　作品特點

　　雞蛋是由蛋清蛋黃蛋殼三部分組成的，蛋清是半透明膠狀物質，具有一定的流動性，蛋黃外部有一層軟薄膜包裹著，使它成為一個整體，不會與蛋清發生混淆。分離攪拌器是由兩個部分組成，即分離裝置和攪拌裝置，分離裝置由分離器和支架組成，而分離器由雙層斜槽構成。設想一下在第一層斜槽的底部，有一道縫隙，把雞蛋打入第一層斜槽，由於軟薄膜的保護，使雞蛋蛋黃不會順著斜槽縫隙流入，而蛋清比蛋黃具有更好的流動性，就將流入第二層斜槽，蛋清雞蛋黃將順著斜槽流入攪拌裝置，在這裡通過攪拌裝置裏的電機所帶動兩個攪拌葉輪進行攪拌，然後通過不同的出口，將蛋清蛋黃倒出。在最後部分將裝置稍加改動，使蛋清和蛋黃分別從兩個不同的方向流入杯子中，在杯子底部是一個攪拌葉輪，通過鏈軸與底部的電機相連，在這個分離攪拌器中使用的電機，可以直接接入220(v)的電壓，這樣方便了家庭使用。