王宏、王鴿子選手介紹

央視國際 2004年12月16日 20:32

　　姓名：王宏
　　年齡：48
　　職業：主持人
　　學歷：大專
　　民族：漢
　　菜係：川菜
　　籍貫：北京
　　關係：父婦
　　廚藝簡介：自13歲參軍經常幫廚而得以練的基本功，愛好烹飪而在家中“扮演”新好男人，主持成都市收聽率最高的美食節目12年，現任四川美食文化傳播委員會主任委員；曾榮獲中央電視臺家庭廚藝大賽第一名。
　　拿手菜：川菜之中“三椒九味”均有心得
　　廚藝小竅門：崇尚川菜製作的“複合味道”而稱其謂：“厚”特別是“料酒”的使用：澇糟（川炒）葡萄酒（牛羊肉）二鍋頭（燒鹵）
　　美食心得：滋味+品味=味道！其中：“色、香、味、型、器、意”是基礎，缺一不可

　　
　　姓名：王鴿子
　　年齡：23
　　職業：學生
　　學歷：碩士（在讀）
　　民族：漢
　　菜係：川菜
　　籍貫：北京
　　關係：父女
　　廚藝簡介：常在家中“幫廚”，偶爾自娛自樂烹制幾樣可口小菜
　　拿手菜：川菜涼拌菜、火鍋魚
　　廚藝小竅門：追求“純正”口味，先備“純正”原料
　　美食心得：出門兒尋美味聽爸爸“指點”，在家品美味吃爸爸“原創”

　　
　　選手特點：
　　王宏、王鴿子：父女組合。父親王宏電臺美食節目主持人，廚藝非常好，表現力很強，知識淵博，離異單身，北京人，在四川生活20年，擅長模倣成都人説話（尤其是女孩子），曾經參加往屆的廚藝大賽，女兒王鴿子，人大在讀學生，經常跟父親去尋找美食，但認為父親的手藝最好。