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婚宴陷阱 


央視國際 www.cctv.com  2006年09月22日 08:44 來源:CCTV.com

  這兩天我們一直在聊跟婚禮、婚宴有關係的話題,那麼我想問一下四位,你們認為參加婚禮婚姻的時候應該注意哪些問題?根據大家的經驗和教訓。

  如果參加婚禮婚宴還有挺多的規矩也是挺麻煩的。

  對,應該注意。

  不過有一點我覺得咱們應該把握這麼一點度,無論我們怎麼做,做什麼事不能失禮,萬一我們犯下一個錯,冒犯了新郎新娘,人家記咱們一輩子。

  我有一個朋友,她去參加別人的婚禮,她去當伴娘,然後那個新娘給她講你當伴娘回頭穿的好一點,就是體面一點,結果她到婚禮的那一天就穿的比新娘的還要好,把新娘的風度都給搶了,大家都分不清楚哪一個是新娘哪一個是伴娘。

  這不合適,誰都知道那一天是新娘子的大日子,新郎都是為了陪襯新娘子的,然後一個伴娘搞的花枝招展的,所有的男賓甚至新郎的眼光都在她的上聚焦。

  我結婚的時候有幾個朋友關係特別好,喝到最後喝高了,因為一點事就嗆嗆起來了。

  我親眼見到有一個人醉酒,然後吐在新娘子的衣服上。

  這太過分了。

  是不是太過分了?

  對,對。我參加一個同學的婚禮,然後我們都12點多過來,肚子都挺餓的,反正我感覺挺餓的,最後他證婚人上去了然後就説,我想大概一分鐘左右就差不多了吧,然後想著吃飯,結果他説説,説了我估計有七八分鐘,東拉西扯的,沒完沒了,我感覺這人真沒勁,大家都等著吃飯呢,他在那兒一直説,也不看看人家的臉色是什麼樣了,看著他,他還在説。

  就説發言這件事,在婚禮上發言,每個人有婚禮專家講了,不能超過3分鐘,超過3分鐘下面的人就是有點受不了。這是從客人方面來説的。那麼主辦婚宴的新郎、新娘也要注意,因為畢竟人家是來為你的喜事添彩助興的,你一定要盡到你一個主人的職責,如果不能夠注意的很高的話,可能出現一些讓大家都非常不愉快的情況。

  據北京市3?15協會統計,每年十一、五一長假過後都會接到多樁關於酒店婚宴的投訴,而事故的發生大多出現在婚宴的飯菜上。

  大家都是鬧鬨哄的,其實對婚宴的質量都很少過目,主要看那個新人漂亮不漂亮了。

  如果價錢高一點,可能質量應該也保證一點吧。

  其實我沒次去,基本上不在乎吃什麼,主要是願意參與這種活動。

  對於婚宴上的菜品那真是沒有過多地去考量。

  日常生活中,參加婚宴的人的多會把注意力集中在新人和婚宴氣氛上,飯菜質量則很少有人關注,而對於新人當天來講,他們的注意力也大多注意在婚宴是否熱鬧,不要出什麼大的紕漏等方面。正是因為人們對於婚宴飯菜質量的忽視,某些程度上導致酒店婚宴飯菜縮水。而另一方面,據餐飲行業人士介紹,婚宴一直以來是酒店掙錢利潤最多的一項服務,一次婚宴下來,酒店的利潤要比同類型飯菜的普通售價高出幾倍。特別是是在趕上一家酒店承辦多家婚宴的時候,飯菜不但是由大鍋炒出,而且很多都是提前備好的,質量更是難有保障。

  為了您的婚宴不留遺憾,我們對於某些酒店關於婚宴的陷阱給大家一一紕漏。

  我就訂這套380的,一共30桌。

  家住北京市豐台區的楊先生給我們講述了他訂婚宴時遇到的陷阱。結婚前,楊先生到朋友推薦飯店準備按380元一桌的價錢訂30桌酒席,就在決定前,楊先生找的長了個心眼。

  服務員把菜譜給我拿來。

  楊先生把酒店的普通菜譜拿與婚宴菜單一比較,一相加,發現總價其實才300元,不但沒有優惠,反倒每桌多要了80元。生活中很多婚宴酒店大多由熟人介紹,結婚者只要對菜單的內容滿意,大多數都會聽從酒店的安排。為了不花冤枉錢,我們建議您最好事先考察酒店,並仔細對照婚宴菜單與普通菜單的價格是否有出入。

  許先生是去年十一結的婚,他遇到的陷阱出現在紅燒魚上,本來許先生決定每桌訂一道清蒸魚,然而酒店的負責人卻建議他做紅燒魚。

  紅燒魚呢味又濃,顏色又新鮮,最適合你這個婚宴。

  許先生聽從了建議,喜宴在半個月夠順利舉辦,然而對酒店端上來的紅燒魚去出現了問題,有股變質的臭味。

  這事吧,我跟我朋友一聊,我才知道,其實這婚宴當中貓膩兒挺多的,來參加婚禮的都是親朋好友,幸虧沒出什麼事,要是出事了我怎麼跟人家交代呀?就怕飯店把新鮮的海鮮偷梁換柱,結果做成紅燒的,或者什麼的,你都看不出來。

  由於味道重,顏色濃,紅燒這種做法,很容易掩蓋變質的新鮮,有經驗者建議,在婚宴上海鮮應多選擇清蒸,因為這是一种經驗食品新鮮與否的烹飪方法。

  剛剛喜結良緣肖先生和李小姐是去年五一遭遇的婚宴陷阱。當時他們每桌訂了十六道菜,婚宴的當天倆人根本沒怎麼注意飯菜的數量。

  過後,我們一親戚跟我説,您那菜是單數啊,才十五道,我一琢磨不可能啊,明明是每桌定了十六道菜,而且每一道菜都是我們倆精心挑選的呀。

  後來經濟協商,飯店答應退還一部分菜款,但是李小姐至今認為這件事給他們留下了遺憾。

  別人都是十六個菜或是十八個菜,我們的是個單數,我覺得心裏特別彆扭。

  新人在熱鬧中往往失去警惕,菜的分量和數量做被手腳這是常事,肖先生建議新人,最好找家屬在婚禮當天監督一下菜的數量,免得出現菜的分量出現縮水的情況。

  剛才我們跟大家拆解了酒店婚宴的一些小機關,再來提綱裏寫的説一下:

  1、仔細對照菜價;

  2、海鮮儘量清蒸;才能保證新鮮。

  3、派專人負責監督;

  婚宴開始當天要提前到酒店去對數量和質量進行把關這是非常重要的。

  那麼其實做到的這一些只是對飯店質量不縮水有了一個保證,但是提供婚宴酒店一方還有很多很多地方的服務,可能會出現不盡如人意的地方,而有的時候不盡如意可能給我們惹來更大的麻煩。

責編:趙文

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