他們心中的食品安全 

央視國際 (2005年03月22日 15:10)

　　眾多名牌食品企業在《2005食品安全高峰論壇》論壇上進行了深刻探索，根據自身的成功經驗闡述了企業的長遠發展之道: 他們一致認為，維護産品質量、保證合格品質是企業健康成長的根本途徑。

　　華龍集團董事長范現國

　　作為一個食品企業的管理者，要想把企業經營好，首先把人做好，也就是要樹立一個崇高的企業理念和企業文化，要把食品工業作為關心人類健康的一個産業、一種精神來發展。我們的一切行動，都要圍繞著這種企業文化和企業理念來實現。經營企業實際上是經營品牌，品牌無處不在，企業所有開展的活動，都應該是以品牌為核心的各种經營活動。

　　這幾年，中國的方便麵確實發展得非常快，與發達國家、發達地區幾乎沒有太大差距。在這裡要非常感謝包括國家質監總局在內的各個政府職能部門，為維護我們國家的食品安全做了很多工作，制定了很多嚴格的標準。市場的成熟，也就是消費者的成熟。但是現在我們國家的消費者還不夠成熟，還缺乏必要的消費常識。比如説方便麵，現在很多消費者還誤認為我們的方便麵仍然使用防腐劑。實際上，現在我們在生産方便麵的時候，用的是160度左右的油，高溫脫水，在這樣的情況下是沒有必要添加防腐劑的。目前，消費者在商場超市中購買的時候，只要認清標有“QS”認證的大企業的産品，可以完全放心，100%不含有防腐劑。

　　匯源集團董事長朱新禮

　　食品安全關係到每一個人的健康與生命安全，所以食品行業、食品企業必須盡心、盡力、盡責，保證食品的質量和安全。匯源從1992年成立到現在已經13年了，經受住了消費者和市場的各種考驗。1993年我們第一批産品出口到瑞士的時候，就經過了幾百個測試的項目。接下來出口的國家是日本，第三個是美國，經過了FDA的嚴格檢驗和權威認證。在出口的十幾個國家中，有兩個國家要求是最嚴的——日本和瑞士。大量的出口貿易，嚴格的出口檢驗，鍛鍊了企業和品牌。好多食品企業不願意讓別人參觀，匯源則是非常歡迎廣大消費者去參觀的。也就是説，匯源經受得住考驗，而消費者通過親眼看到企業的生産環境和生産流程，才更加放心了。現在匯源分佈在全國的20多家工廠都成為當地的旅遊觀光工業景點。去年有將近10萬人到北京匯源總部的工廠參觀旅遊。“喝匯源果汁，走健康之路”——我希望全國人民健健康康，安安樂樂，共同建設我們美好的國家。

　　太子奶集團董事長李途純

　　太子奶已經有十多年的歷史了，主要是生産“乳酸菌奶”飲料，是以奶為原料的一個高科技産品。為了保證食品的質量與安全，我們主要是從以下幾個方面來做的: 第一，嚴把原材料關，我們十年如一日，堅持採用世界頂尖的原料，也就是新西蘭和其他國家最好的奶源，奶源的控制對産品質量極其重要; 第二、我們從工藝上來確保食品質量的安全，例如有一種奶裏含有一種“押寶菌”，必須在180度的高溫下擊破它的外緣，整個發酵的過程就是一個清除有害菌、培養有益菌的過程; 第三、從管理流程上，我們也有很多一流的現代化檢測設備，保證每一批産品都符合質量。我們十年前就定了一個非常重要的原則和措施，就是在與經銷商簽訂的合同上，保質期三個月的産品，在兩個月零十天的時候，必須回收銷毀，充分保證沒有一瓶不合格的或者過期的産品流入市場。因此我們這十年來，這方面投訴不是很多。我希望我們的産品能夠為中國老百姓的健康做出貢獻，也希望“乳酸菌奶飲料”能夠逐步為大家所認識和廣泛地接受。