痛風患者的飲食

央視國際 2004年08月19日 11:27

　　隨著生活條件的改善,飲食結構的改變,痛風患者正逐年增多,據統計在50歲以上幹部、知識分子中痛風患者已達1% 左右，如何預防痛風發作正為廣大痛風患者所關注。痛風的發作常常與大吃大喝有關，因此調節飲食構成是預防痛風發作的重要環節。過去主張用無嘌呤或嚴格限制嘌呤的食物，但也限制了蛋白質的進量，長期服用對營養攝入帶來不良影響，目前主張僅禁用含嘌呤高的食物，並根據病情決定膳食中嘌呤的含量。

　　急性期的膳食 急性期應嚴格限制嘌呤在150mg/天以下，可選用下列第四類含嘌呤很低的食物，蛋白質每日50-70g，以牛奶、雞蛋(特別是蛋白)、穀類為蛋白質的主要來源，脂肪不超過50g，以碳水化合物補足熱量的需要。禁用含嘌呤高的肝、腎、胰、鯖魚、沙丁魚、小蝦、肉汁、肉湯。液體進量不少於每日3000ml，此外可用碳酸氫鈉等藥物使尿液鹼性化。

　　緩解期 在緩解期，膳食要求是給以正常平衡膳食，以維持理想體重。蛋白質每日仍以不超過80g為宜。禁用含嘌呤高的第一類食物；有限量地選用含嘌呤少量及中等量的第二、第三類食物，其中的肉、魚、禽類每日用60-90g，還可將肉類煮熟棄湯後食用。第三類食物中的蔬菜可少量選用；另外可自由選用含嘌呤很低的第四類食物。