寶寶從吃奶到吃飯（一） 

央視國際 (2005年06月01日 10:44)

　　張 峰 主任醫師，首都醫科大學附屬北京兒童醫院，兒童保健中心主任，參與國際多中心合作的（流感項目）研究.從事乙肝疫苗，免疫持久性及換乳期營養管理效果的研究.主編參編專著6部，撰寫科普文章60余篇。（左）

　　劉 莉 副主任醫師，擅長兒內科常見疾病，兒童保健、生長髮育、營養指導、疾病預防、計劃免疫、早教指導、小兒神經心理髮育參與撰寫，育兒書籍三本，撰寫併發表論文數篇。（右）

　　主持人： 大家好，這裡是中央電視臺正在為您直播的《健康之路》。歡迎您收看並參與我們的節目，今天是6?1國際兒童節，是全世界的小朋友最開心的一天了，今天我們來關注一下兒童們的健康，更確切的説是嬰幼兒的飲食和營養的問題。隨着寶寶們來到世界上，一天一天地長大，他們對整個的營養的需求也是在一天天的增加，有時候媽媽的乳汁恐怕就不能供給小寶寶們的需求了，那麼什麼時候應該給這些寶寶們添加一些人間煙火，也就是添加一些輔食，又應該添加一些什麼樣的輔食呢？那麼今天我們就請到了兩位相關的專家為您介紹一些情況。

　　問：添加輔食對小寶寶們到底有什麼樣的作用？

　　答：添加輔食是非常重要的，因為孩子到了4到6個月的時候，只吃媽媽的奶或者是配方奶粉已經不能滿足孩子的營養需求了，那麼孩子的胃容量是有限的，咱們不能靠無限制的增加液體奶量來增加營養的需求，所以這時候需要開始添加輔食。還有，對於孩子來説，吃半流質和固體食物是需要學習的，所以這時候要開始學吃了，孩子這個時候接受不同口味的食物對他今後減少偏食、挑食的習慣是非常有好處的，再一個添加輔食可以促進口腔運動，那麼對於以後孩子的語言發育也是非常重要的。另外，在孩子學習吃輔食這個過程當中，還能夠發展孩子認知能力，另外就是情感方面的，情商方面的發育也是有一定幫助的。

　　問：是不是越早添加輔食越好？

　　答：不是這樣的，因為過早添加，一個會影響孩子攝入奶的量，再一個就是有的孩子本身胃腸道還不健全，那麼這些孩子過早添加輔食，可能吃了以後會造成腹瀉、消化不良。另外這個年齡段的孩子，澱粉酶發育的還不是很完善，所以如果説兩三個月的孩子給他添加比如説米湯，或者米粉的話，他也消化不了。

　　問：什麼時候比較適宜添加輔食？

　　答：孩子生長到4?6個月是比較合適的時間，這時孩子的消化酶系統已經比較完善了，可以進食這種穀類的食物，而且消化能力也比小嬰兒的時候要強一些了。

　　問：剛開始添加輔食的時候，應該給寶寶們補充什麼樣的物質？

　　答：要根據每一個孩子具體情況而定，如果孩子4個月以前是純母乳喂養的話，那麼像這樣的孩子，他第一個添加的食物最好是配方奶粉，這時候倒不是説讓他用配方奶粉來替代母乳，而是讓孩子能夠接受這種奶粉的味道，為孩子、為媽媽都做一些後期準備。如果人工喂養的孩子，本身沒有過敏體質的傾向，也就是説吃什麼東西他不會出現過敏的問題，那麼他第一個添加食物可以是蛋黃。如果説這個孩子他有這種過敏情況，那第一個添加可以給他添加米粉，因為米粉裏強化了很多營養素，維生素和礦物質。4個月咱們還可以再加上果泥和菜泥。

　　問：每天什麼時間吃輔食最佳？寶寶吃輔食的量怎麼掌握？

　　答：實際上4個月添加輔食的時候，沒有那麼嚴格的時間表，因為孩子剛開始添加輔食，我們就是讓他品嘗不同食物的味道，剛開始添米粉的時候，可能就給他喂一大勺就可以了，那麼果泥菜泥可能也就是喂一小勺，讓他品嘗不同的味道，因為孩子剛一開始吃新的食物的時候，他可能不會接受，尤其是不同類型的孩子，他接受新食物的能力是不一樣，有的孩子可能一兩次就接受了，有的孩子可能到十次都沒有接受，所以一開始不是強調説我什麼時候喂輔食比較合適，而是讓孩子來接受這個味道，當孩子比較接受這個味道以後，我們才有這個比較嚴格的時間表來執行。

　　問：一旦適應了這個口味以後，時間上我們怎麼來把握？

　　答：實際上我們可以把白天給他按五頓分，比如説早晨6點，然後上午10點，下午2點，然後晚上6點，晚上10點，這樣五頓，一般像這麼小的孩子他還是以奶為主，我們也不可能把所有輔食全都加上，逐漸過渡，比如説6個月到9個月的時候，那麼10點這一頓就完全變成輔食了，下午這一頓，就是下午6點這一頓可以變成輔食加奶，然後這樣逐漸過渡。

　　10到12個月的時候，一般都是6點和晚上10點的時候，讓寶寶喝奶，上午10點和下午6點的時候可以給他們添加一些輔食，那麼下午2點這一餐是可以既喝奶或者是奶和輔食能夠相輔助一些。

　　輔食添加的一個原則問題：添加輔食要從少量到多量，從一種到多種，那麼從稀到稠，還有呢就是顆粒由細到粗。

　　問：在添加輔食過程中寶寶有一些過敏的情況，還能不能夠接着吃？

　　答：如果添加輔食的過程當中，出現了對某種食物過敏的現象，那這種食物就要先停下來不喂了，而且我們在添加輔食的時候，剛才説到時間的問題，比如説添加一種新食物，要觀察一週左右的時間，一個是看孩子接受的情況，還有一個就是觀察孩子有沒有過敏的現象。過一個月可以給孩子再試一試，如果還過敏，那還是用這種方法，還是繼續停掉，直到他完全能夠接受這種食物為止。

　　問：七八個月的寶寶如何喂養？

　　答：七八個月的孩子，這時候是孩子練習咀嚼功能的一個關鍵期，所以我們在這個年齡段就不要一味地完全地給孩子喂泥糊狀食品，這樣也不利於他牙齒的蒙出，這時候應該稍微給他一些，比如説質地稍稍硬一點兒，顆粒稍微大一點兒的食物給他吃。比如説磨牙餅乾、磨牙棒，一些水果粒，碎菜，像麵片、麵條粥這些都可以了，在粥裏面家長可以把菜切的很碎，切碎了放一點肉末，切的很碎放在裏面。

　　問：雞蛋羹會對小寶寶們身體提供一些什麼樣的幫助呢？

　　答：因為雞蛋蛋白質是最容易吸收的，比肉類的蛋白更容易吸收，所以一般我們指導孩子從7、8個月以後，加蛋羹一天一個，直到幼兒期也是一天吃一個雞蛋，無論是煮雞蛋也好，還是蛋羹也好，因為它是非常好容易消化吸收的。但這個雞羹裏面最好不要加一些調味品。因為孩子真正味覺建立要到8個月左右，所以在這之前，比如我要是加上鹽的話，會增加孩子腎臟負擔，另外如果説這時候接受特別重的口味，他就養成這種不良的飲食習慣了，那麼他長期吃特別鹹的東西的話，那麼到了成年期，會引起比如説有高血壓、冠心病，還會增長成年期的一些疾病，給成年期疾病埋下一些隱患。

　　問：10到12個月這個階段的時候，寶寶需要如何喂養？

　　答：10到12個月孩子所攝入食物的種類，基本上都和成人差不多，比如説像餛鈍、餃子、麵片、麵條、奶、麵包、餅乾、雞蛋羹、水果、蔬菜、穀類和肉類以及其他的一些東西這些都可以吃，只不過是量上稍微會增多一些，就是在量上有一定的把握。

　　主持人 好，那麼今天咱們介紹多了，到底寶寶吃的這些輔食到底合不合適呢，比如説有這些營養的需求，有沒有達到他發育的這樣一個標準呢，在明天的節目當中，我們將為您介紹希望你到時候關注我們的節目，最後感謝兩位嘉賓來到演播室，感謝收看明天再見！

責編：吳曉洋 　來源：CCTV.com