椒油瓜條 

央視國際 2004年07月23日 17:17

　　把西瓜皮外的青衣去掉，紅色的瓤也切乾淨，把瓜皮切成一寸見方的小段。在鍋裏煮點水，放入瓜段，等水開後，瓜皮浮起來就關火盛盤。在鐵鍋裏倒點油，加花椒爆炒，作成花椒油，澆在瓜段上就做成了一盤香脆可口的椒油瓜條了。

　　原料：西瓜皮

　　作料：鹽、油、糖、花椒、雞精