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蓮子燜鮑魚

央視國際 2004年06月18日 09:36

  〖主料〗鮑魚

  〖輔料〗蓮子

  〖調料〗食用油 鹽 味精 黃酒 澱粉

  〖做法〗

  1.鮑魚洗凈,加入特製的調料,放在小火上煨48個小時。然後把蓮子也燜爛。

  2.上桌之前,要將鮑魚和蓮子放在一塊,加上調料燉15分鐘後出鍋。再用鮑魚汁勾芡,澆在鮑魚上。

  3.蓮子放入鍋中,加入調料並勾芡,稍加翻炒出鍋。最後裝盤,將鮑魚放在盤子中間,蓮子圍在四週。

  〖特色〗香糯可口,回味無窮。

(編輯:回春?來源:CCTV.com)