香包拉蛋卷

央視國際 2004年06月18日 09:36

　　〖主料〗牛肉絲

　　〖輔料〗香菜 蛋皮 紅椒絲

　　〖調料〗食用油 鹽 味精 黃酒

　　〖做法〗

　　1．先將牛肉上漿，炒熟，冷卻後拌上香菜。

　　2．用蛋皮把做好的牛肉餡包裹起來，放入油鍋中煎至金黃色，出鍋裝盤。

　　3．最後放上幾根紅椒絲作為點綴。

　　〖特色〗造型美觀，鮮香入味。