稻香村

央視國際 2004年09月26日 15:09

　　北京稻香村食品鋪最早開辦時位於前門外觀音寺﹐即現在的前門大柵欄西街東口。清朝未年﹐由南京人郭寶生創辦﹐距今已有100多年的歷史。

　　稻香村前店後廠﹐自産自銷﹐經營各種南味食品。民國初年﹐大文豪魯迅在北京紹興會館居住的時候﹐就曾是稻香村的常客。稻香村紅火了大約30年的光景﹐後因戰亂頻繁﹐社會動蕩﹐終於歇業。但是﹐稻香村在北京開創的南味食品派系﹐並未因此中斷。稻香村的一些夥計繼承了其傳統和特色﹐開設了新的南味食品店。於是稻香村這個南味食品派系就代代相傳﹐以至於今。現在稻香村集團董事長劉振英就是這個派系的第五代傳人。

　　1983年4月﹐中國民主建國會和中華全國工商業聯合會在北京共同召開了傳統食品諮詢座談會﹐決定“要恢復和發展名廠﹑名店﹑名特産品”。會後在北京市工商聯和東城區政府的大力支持下﹐稻香村老字號在1984年1月正式恢復營業。

　　稻香村食品加工廠經過三次擴建﹐現已擁有12000平方米的生産廠房和12個營業部﹐已能生産10個系列的400多種食品。糕點﹑月餅﹑元宵﹑粽子﹑醬牛肉﹑熏魚﹑江米酒等産品﹐中國焙烤協會評稻香村月餅為“中國名牌月餅”﹐在國內貿易部所抽查的全國大中城市23家月餅質量較好的廠家中﹐稻香村名列第一。

　　1994年組建了北京稻香村食品集。中外聞名的老字號稻香村﹐歷經百年滄桑﹐在重新開張的幾十年裏重振名聲。