夏季飲食調養原則

央視國際 (2004年07月21日 16:34)

　　盛夏人們的吃喝問題是很重要的，這是因為當人在炎熱的環境中勞動時，體溫調節、水鹽代謝以及循環、消化、神經、內分泌和泌尿系統發生顯著變化，會導致營養消耗增加，從出汗中流失了不少水分和營養素。而夏天人們食欲減退，也會限制了營養的吸收。專家建議：　

　　要注意補充以下一些營養素：要補充足夠的蛋白質，魚、肉、蛋、奶和豆類為好。　

　　補充維生素：新鮮蔬菜和水果如西紅柿、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、李等，含維生素C尤為豐富；在穀類、豆類、動物肝臟、瘦肉、蛋類中維生素B含量較多。　

　　補充水和無機鹽：可食用含鉀高的食物，如水果、蔬菜、豆類或豆製品、海帶、蛋類等。

　　多吃清熱利濕的食物：有西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜、綠豆等。

責編：吳曉洋 　來源：CCTV.com