食物能夠暴露在微波爐中加熱嗎？
央視國際 2004年09月03日 11:06
請問食物能夠暴露在微波爐中加熱嗎?能用保鮮袋(不是保鮮膜)裝食物放在微波爐中加熱嗎?
專家解答：微波烹飪加熱是靠水分子的高速震動使溫度升高，如果食物中缺少水分，則加熱烹飪的效果將會受到影響。因此，放入食物的容器應加蓋後烹飪，或用保鮮膜包裹後加熱，防止食物中的水分流失。此外，性能好的保鮮袋也可以在微波爐中短時加熱。
