非典五一：享受安靜 合理膳食過個“養生節”

央視國際 (2003年05月04日 15:59)

　　新華社消息：今年的五一在“非典”時期不期而至，由於不宜到人群密集的公眾場所活動，很多人抱怨起這個五一有點悶。對此，營養學專家建議：應該抓住節假日充分休養和調理身心，過個舒適而有利於健康的“養生節”。

　　自我國實行七天長假以來，黃金周幾乎成了每個“上班族”和商家的最愛：“上班族”們不是利用假期出遊，就是與朋友、家人相聚；商家則把假期當成銷售旺季，推出各類促銷活動。一時間，舉國上下都在下館子、ＫＴＶ、瘋狂購物、看電影、旅遊……仿佛“玩樂”和“消費”就是過節的代名詞。

　　西北中醫藥與健康學會理事薛遠認為，從人體健康方面講，以上的傳統過節方式其實並不科學。現代人，尤其是一些年輕的工薪階層和白領，總以為玩樂才能緩解緊張工作帶來的壓力，但如果玩過了頭，不但達不到放鬆目的，反而更加疲憊，使機體免疫力降低。所以，即使沒有“非典”，我們也不提倡無度的玩樂與消費活動。

　　薛遠建議，節假日，大家不妨老老實實呆在家裏，聽聽音樂，舒緩精神；清潔一下房間，把平日裏打掃不到的死角、冬天不穿的衣服和剛剛換季的被褥都好好清洗一番，最好用科學方法消消毒；翻翻保健、養生類書籍，讓自己增加必要的醫學保健常識；研究研究食譜，自己動手烹調美味、營養、新鮮的家宴，吃幾天久違的“住家飯菜”。這些措施不但有益健康，還能讓你找到只屬於家庭而不屬於的溫馨和幸福。

　　廣東省中山大學公共衛生學院營養係副主任、廣東省營養學會理事長蘇宜香也認為，假期是養生、防疫的好時機。他指出，“五一”期間，人們應該通過膳食營養提高機體免疫力，在日常飲食上要注意下面三點：

　　一是補充足量的優質蛋白質。蛋白質是機體免疫力的物質基礎，建議每日補充200克左右的動物性食物，如雞蛋和瘦肉等。

　　二是適量補充維生素A。這有助於保持好呼吸道粘膜的完整、功能的維持和對異物的反應性，對病毒的侵襲和感染起著重要的防衛作用。維生素A可以從動物性肝臟內獲取。

　　三是適當補充抗氧化的維生素、礦物質和生物活性物質。體內適量的抗氧化劑，也是一種有效的免疫調節劑，在免疫過程中起著重要作用，可以從各類蔬菜、水果中獲得。

　　編撰《非典型性肺炎防治指南》一書的耿慶山醫學博士也建議大家：多吃營養品和水果、蔬菜等綠色食品，如辣椒、胡蘿蔔、南瓜、西紅柿、洋蔥、山楂等，其中所含的多種維生素和胡蘿蔔素可以預防感冒；每天喝一杯酸奶或一碗熱雞湯也能預防感冒；多喝水或綠茶，將積聚在喉嚨的病菌沖走，因為綠茶中含有帶輕微消毒成分的物質；多吃含豐富維生素C以及對肺部和喉部有幫助的水果，例如楊桃、梨、馬蹄等。

　　在“非典”流行的節日裏，我們也許少了一份熱鬧、一份喜悅、一份肆無忌憚，但是卻多了一份悠閒、一份冷靜和一份謹慎。薛遠説，過一個“養生節”對所謂的商業繁榮也許沒有太大的好處，但是對於我們自己、對我們身邊的每一個人卻是一種最深層次的關懷。( 張目)

責編：趙瑋寧