月餅成分分析，高價格≠高營養

央視國際 (2002年09月12日 09:47)

　　新華通訊社消息：日前，上海有關部門首次對月餅中的營養成分進行了比較分析，結果表明，數十元一隻的高價月餅和普通月餅的營養成分沒有明顯差別，高價格並不等於高營養。

　　據介紹，這次營養素比較分析一共選取了市場上銷售的大型食品企業生産的２０種月餅，其中包括豆沙、百果、蓮蓉、蛋黃蓮蓉及冰皮月餅等不同品種。這些月餅中，市場零售價格最高的達到平均每１００克６０元，而價格最低的平均每１００克還不足２元。

　　上海衛生、工商等部門根據廠家提供的配方，按照中國預防醫學科學院營養與食品衛生所主編的《食物成分表》（全國代表值），對這２０種月餅進行了營養素分析。結果顯示，每１００克月餅中的蛋白質含量為１.７３—３.１４克，碳水化合物含量為１３.２７—２０.４６克，熱能供給量為８１.８４—１３６千卡，但這些月餅的價格與營養成分沒有直接關係。

　　上海市消費者協會副秘書長張家明表示，目前出現的所謂“天價月餅”、“極品月餅”等大多是在商品包裝上費勁心思，有的甚至在月餅禮盒中搭售高檔洋酒、黃金飾品，其價格遠遠超出了月餅本身的內在價值。他建議，月餅消費也應理智，不要盲目追求高價，因為品質才是關鍵。（記者俞麗虹）

責編：閆冬