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小水果塔

　　今天我們繼續為新年準備請朋友在家吃飯的觀眾出點主意，西餐中甜品往往是飯後一個必不可少的環節，因為甜點能給人愉悅感，所以您要是請朋友在家吃飯不妨最後上一份甜點，如果想要爽口一些不少人會選擇水果，那麼在一頓豐盛的美餐後既需要點心也要水果，您就不妨將二者合二為一做一個水果蛋塔。

　　材料：

　　牛奶200；糖50，蛋1個玉米粉20；黃油10；巧克力。

　　步驟：

　　1．做塔坯：將做巧克力吉普留下的麵糰放入冰箱中冰半個小時，這團面我們是將黃油打發後，加入雞蛋、麵粉一起攪拌成的。現在先揉軟，使麵糰有延展性。然後用捍麵杖搟成薄片。

　　2．將薄片用模具作成塔坯。

　　3．烘烤。

　　4．等塔坯涼後，在裏面刷一層巧克力。然後放蛋黃餡。

　　5．做蛋黃餡：將糖、雞蛋、玉米粉、低筋粉攪拌在一起。（重點推薦）

　　6．將牛奶煮開後衝入拌好的面糊中。

　　7．加入黃油拌勻。然後擠入塔坯中。在外面放一些水果粒。

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