 不久前，我們接到湖南長沙一位觀眾的電話，她説，這學期開始，他們的孩子在學校食堂吃飯。可是，沒過幾天，孩子就不幹了，説，學校飯菜不太乾淨，有時吃了肚子不舒服。這位觀眾説，做為一名母親，她關心的不僅是孩子的學習，吃的方面也很讓她擔心。於是，我們的記者專程去了一趟長沙。
我們原以為要進入學校食堂很難，沒想到，進入長沙市九中，卻比較輕鬆。要到食堂，那就更簡單了，因為食堂的門隨時都是敞開著的。食堂看上去比較整潔，大部分的工作人員都穿了工作服，戴了工作帽。 可一位師傅一邊切菜還嚼著檳榔，裝飯的竹筐就散亂的放在地上，垃圾袋裏裝的是豆腐幹!
學生該吃飯了，奇怪的是，給這些中學生盛湯的卻是一位小姑娘。其他的工作人員在忙些什麼呢？噢，原來是借著給學生做飯的便利，他們還抓點創收，給外面送盒飯。
當天下午，我們又來到了一家小學，由於是晚飯，小小的食堂裏，就餐的學生不多。嗯？這食堂怎麼還和一間課堂通著呢，真不知道當廚房開始做飯的時候，孩子們聞到的是飯菜香呢還是書香？
第二天，在長沙市第七中學，我們看到，他們的食堂最大的特點是依山而建，因地制宜。倉庫、操作間彼此相通，看來，老鼠、蒼蠅、蟑螂什麼的，倒可以自由出入了。在廚房，我們看到，一筐剛剛瀝過生水的萵筍片，下面放著的正是剛剛煎好的荷包蛋，垃圾袋裏裝的是牛肉。
在這家食堂，大部分的工作人員都沒有穿工作服。而這裡的工作人員只有身份證，沒有工作證。一位老師傅説，這個食堂是由他的兒子承包的，總共有十五個人。隨後，我們見到了這位承包人，並和他聊起了食堂辦理健康證的情況。負責人説：我基本上辦了八個主要人員，其餘的幫工辦臨時證也沒必要。
根據教育部、衛生部下發的《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》，學校食堂必須取得衛生行政部門發放的許可證，所有工作人員必須要有食堂從業人員健康證明；同時學校食堂還要具備防塵、防蠅、防鼠和廢棄物密閉存放等設施；食品貯存應當分類、分架、隔墻、離地存放，食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。
從我們走訪的食堂可以看出，這些食堂很多地方都沒有達到《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》的要求。
下午，我們的記者來到了長沙市十八中。從外觀看，這家食堂顯得很破舊，走進去，這裡更像是一個菜市場。食堂光線昏暗，班駁的墻壁上佈滿了蜘蛛網和油漬。桌面上則散亂著不少菜盆，生菜熟菜隨意堆放在一起。
廚房裏，一位老太太正在烤火去寒，青菜垃圾則散落在四週。在食堂的門口醒目的貼著“非食堂工作人員，嚴禁入內”，但往來的人卻是絡繹不絕。
第三天，在長沙市二十中，一位師傅一邊炸著魚，一邊刁著煙，一邊説著話。巧的是，在學校附近的飯館裏我們又遇到了這家食堂的承包人。聊天中，他也説，要是對照《學校食堂衛生管理規定》檢查，他們的食堂也難過關，但他不擔心檢查。因為來檢查的話，首先要找到主管食堂的學校領導，他招呼的時候，也就打電話告訴我了，當然做準備把衛生搞好應付檢察是再不能逃的了。
逃避檢查有一手，經營上他還有招呢。按他的話講，要是重質量就賺不到錢。膽子要大，有些東西不能完全按照規定的那些走。
不知道遇到這麼膽大的承包人，學生的家長和教師是否還能放心？
在短短的幾天時間裏，我們的記者一共走訪了長沙市的十多家中小學校，這些學校的食堂跟我們在節目中看到的情況大都一樣。比如貨架上擺著鞋、炒菜的師傅叼著煙，也許他們已經習以為常了，也許學校的負責人也並不知道食堂的情況，也許人們認為這些問題並不是很嚴重。但是，食品安全來不得半點疏忽，何況是片中這樣，毫無顧忌的衛生狀況，長此以往，師生們的身體健康又有何保障可言呢？在這裡，我們希望學校和有關部門都能夠重視起這個問題，及時發現存在的隱患，讓學生能有一個健康的成長環境。
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