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欄目簡介
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《視覺》是這麼一雙眼睛：一隻關注科學，一隻凝眸藝術；在科學與藝術的聚焦處，張揚我們作為電視人的心靈旗幟，掀起一場視覺藝術的完美風暴……
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天下宴席
我們常説民以食為天，可見飲食在我們生活當中的重要性，在長期的社會發展過程當中，飲食不僅越來越豐富了，同時它也形成了特有的飲食習慣，還昇華為一種特殊的文化形態，這就是飲食文化。
中國的飲食文化就其內容來説，包括食品的加工，烹調的技藝，食品的名稱，飲食的器具，還有飲食的禮儀，音樂以及環境等，我們可以説它是包含了這些多種文化內涵的一門綜合藝術，由於中國幅員遼闊，人口構成又相對複雜，所以使得各種菜係林立南北，加上各地上千種的風味小吃，形成了獨特而又豐富的飲食文化傳統。
而最能集中體現中華飲食文化特色的就非滿汗全席莫屬了，滿汗全席是集滿族、漢族菜內的精華而製成，滿汗全席是我國一種具有濃郁民族特色的巨形晏席，既有宮廷菜肴的特色，又有地方風味的精華，滿汗全席不但菜典精美，而且禮儀講究，幾百年來形成了引人注目的獨特風格。滿汗全席原是官場中舉辦宴會時滿人和漢人合作的一種全席，滿汗全席共有108道菜，分三天吃完，滿汗全席取材廣泛，用料精細，山珍海味無所不包，可以説滿汗全席是中華飲食文化中的一塊瑰寶。
做飯不僅僅是廚藝展示，同時在這個過程當中，廚師還溶入了自己的情緒，也許這種説法聽起來沒有什麼科學依據，但是如果你已經認為這確實是一門藝術的話就不會覺得這種説法是無稽之談了，因為藝術家的作品多少都會不可避免的帶著作者本身的氣質。正是由於有了這些人間的美食，才使得我們的記憶有了味道，才使得我們的生活更多了一些顏色，而我們也從這些美食當中品出了人生的滋味。
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