  周超凡 中國中醫研究院基礎理論研究所研究員 一直從事中醫藥的理論研究和臨床治療，是中醫藥界權威專家，擅長治療偏頭痛、高血壓病糖尿病和支氣管炎。出版著作3部。（左圖）
李瑞泉 中國中醫研究院基礎理論研究所副主任醫師 主要側重於呼吸系統如氣管炎、肺炎、肺心病及消化系統如胃炎、消化系統腫瘤等疾病的診斷和治療。（右圖）
觀眾朋友們，您們好！這裡是中央電視臺《健康之路》直播節目，今天我們來聊的是防治非典方面的問題。
主持人：在非典期間您自己吃過中藥嗎？
周超凡：我自己沒有吃過中藥。因為傳染病的傳播必須具備三個必要條件，作為我自己來説我沒有接觸過非典病人。其次我很少到公共場所去，平時也很注意衛生，因此傳播途徑基本也就不存在了。第三我儘管60多歲了，但是我身體很好，從來不吃藥，因此我也不屬於易感人群。正因為這樣我才大膽地沒有吃藥。
李瑞泉：我是吃了藥的，我的情況不太一樣，當時我家里正好有一個病人感冒、發燒、咳嗽，而且我自己也有一些不舒服，為了防止病情加重我就根據我自己的情況吃了很短時間的中藥，吃了三副以後我馬上就把藥停了。
主持人：來看一則消息：專家呼籲：不提倡健康人服中藥防非典。中藥預防非典重點應該保護兩類人群，一個是密切接觸者，包括患者的朋友、親屬、醫務人員等。另一類是高危人群，如體弱的老人、兒童以及一些身處特殊環境的特殊人群，如車站、商場這類人群大量集中場所的工作人員要適當防護。
周超凡：的確是這樣，大多數人都是健康的，按照中醫的理論來講，健康人群的陰陽、氣血是平衡的，不需要用吃中藥的方法來增強免疫力。
主持人：再來看一則消息：國家中醫藥管理局提醒：中藥預防處方不宜長期服用，一般服用3－5天，感覺不適應立即停藥，預防疾病主要是在日常生活中要注意養生。另外還提出根據中醫防治疾病的理論和經驗，預防疾病主要是在日常生活中要注意養生保健、合理飲食、勞逸結合、增強體質。
李瑞泉：是藥三分毒。中藥治病通常只要好了就要立即停藥，更何況是預防的中藥。預防非典的中藥通常是清熱解毒的，是屬於寒涼藥物，吃久了容易引起很多副作用如胃疼、乏力、腹瀉等。因此預防非典的中藥不要長期吃，通常3－5副就足夠了。如果説很多人有藥補的需求也應該到醫院在醫生指導下服用藥物，況且一般人是不需要藥補的，藥補僅僅是中醫養生的一個部分。
周超凡：養生的內容是很豐富的包括：
1、 虛邪賊風 避之有時。
2、 飲食有節，起居有常不妄作勞。
3、 高下不相慕，其尼故曰樸。
4、 不治己病治未病
其中第三點就是指的必須保持良好的心態，不要盲目攀比。第四點是指預防為主，沒有病的時候就應該把自己的身體調理好，避免亞健康。
主持人：食療包括哪些方面？
周超凡：食療必須具備兩方面的內容：1、必需要有營養。2、必需要有治療價值。中醫又把食療稱為藥膳。
李瑞泉：目前的季節特點是陽氣上升、陰氣下降、天氣越來越熱、濕度越來越大。因此還要通過季節的特點來進行選擇。
周超凡：食療還應該注意因地而已、因人而異，具體病人要具體分析。
主持人：來看看幾種涼菜的做法：
涼拌蘿蔔絲
用料：白蘿蔔
做法：將蘿蔔洗凈，切成細絲，加入適量
鹽、香油、味精等拌勻
周超凡；夏天吃涼菜好處很多比如製作比較簡單、營養損失比較少等。蘿蔔本身有理氣、化痰、潤腸、助消化等作用。
涼拌海帶絲
將海帶煮半小時，加少許鹽、蒜茸
香油、醋、味精等拌勻
李瑞泉：海帶有化痰等作用，大家知道甲狀腺腫大等都是可以用吃海帶來預防的。
涼拌魚腥草
配料：黃酒、鹽、味精、香油等。
魚腥草可以用水焯一下但時間不宜過長。
周超凡：魚腥草既是一種菜也是一種藥。魚腥草裏面之所以有魚的醒味是因為裏面含有一種揮髮油，煮的時間長了就容易揮發。這種揮髮油是魚腥草的有效成分，主要作用包括抗病毒（流感病毒、感冒病毒等）、抗細菌（肺炎雙球菌等）。現在魚腥草還被製成了魚腥草注射液，一種是來源於天然的，一種是人工合成的。魚腥草對於幫助退燒、防止肺纖維化、抑制肺部炎症等都有一定效果。
涼拌蘆筍絲
將鮮蘆筍洗凈，削去根部老皮、切成細絲
配料：芝麻醬、味精、鹽
李瑞泉：蘆筍有潤肺生津、清心除煩的作用。據現代研究蘆筍還有抗疲勞、抗缺氧、抗腫瘤的作用。
周超凡：這些食品的製作和加工應該就地取材，比如大連的海帶多就應該多吃海帶，內蒙和山東的蘆筍多就應該多吃蘆筍。
主持人：石家莊田女士 48歲 請問服用蜂膠對人體有益嗎？
周超凡：蜂膠是一種好東西，但是在食用的時候要注意蜂膠的鉛含量是否超標。
主持人：百合對人體有哪些好處？
李瑞泉：百合既是食品也是藥品，主要作用是潤肺、止咳。對肺部功能是有好處的。
主持人：北京馮女士 40歲 我到了這個季節容易上火，請問我該吃些什麼？
周超凡：容易上火的人應該多吃一些清涼的、滋陰的東西。火太大的人要吃一些清火的藥，還要分清楚是屬於心火、肝火、腎火、胃火等。比如肺火可以吃百合，心火可以吃一些蓮子芯等。
主持人：北京王先生 59歲 糖尿病患者在非典時期應該如何養生？
李瑞泉：非典時期糖尿病人除了要和平時一樣注意控制血糖、保證營養、注意休息，這時要更加注意，要經常測一測血糖、保證休息，因為糖尿病人的抵抗力比正常人要低一些。
主持人：河南劉女士 43歲 我患有慢性病，想補西洋參，請問該怎麼補？會不會上火？
周超凡；要看這位女士有沒有氣虛的症狀，如果有氣虛症狀而且年紀比較大可以考慮補西洋參，但是這位女士才43歲，應該沒有補西洋參的必要。
主持人：北京曹先生 49歲 我有腎功能不全，請問在這個時候我應該多吃一些什麼好？
李瑞泉：應該平時經常到醫院去檢查尿素氮等指標。另外要注意少吃鹽，蛋白的量一定要控制在一定範圍內。
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