2001年10月26日20：30分，四套播出
主持人 李峰：綠色食品因為無農藥、無污染、有益健康、深受消費者的歡迎，正因為如此，越來越多的農民轉向了綠色食品的生産，那麼什麼樣的食品屬於綠色食品？綠色食品的鑒定有沒有一定的標準？企業申報綠色食品需要辦理哪些手續呢？今天我們的演播室邀請了中國綠色食品發展中心的張志華工程師來解答有關的疑問，首先歡迎張教授，在節目開始之前，我們一起來看記者在海南島的採訪報道。
記者在中國綠色食品發展中心採訪時見到了海南的臺商羅昭正先生，羅先生是保豐公司的總經理，也是第一個申報綠色熱帶水果的企業家，羅先生告訴記者，保豐公司的百香果、火龍果等四種水果已經申請為綠色食品，這次來北京希望再申請四種綠色水果。
為了了解綠色水果種植的環境，記者來到海南保豐公司的綠色實驗基地，農場正值豐收的季節，火龍果、番荔枝、蓮霧等近十種水果挂滿了枝頭，農場裏的工人正忙著採摘和鋤草的工作，羅先生的妻子唐紫薇女士告訴記者，這個農場雖然只有800多畝，但卻是綠色水果種植的主要基地，這種綠色水果不但給有益於消費者的身體健康，而且給保豐公司帶來了可觀的利益，但是提到綠色水果的申報情況時，羅先生説，他們遇到了許多的困難。
海南保豐農業開發有限公司 總經理 羅昭正：海南是一個高溫、高熱、多濕的（地區），是細菌病蟲害滋生最頻繁的地區，要作好生態保護，是最困難也是最艱巨的一個任務。
為了抵禦氣候條件帶來的病蟲害，羅先生和農場的工人經過反復實驗，在農場內設立了許多的防蟲設施，當地的農民也紛紛來參觀學習。
海南保豐農業開發有限公司 總經理助理 唐紫薇：像剛剛我們看到這個捕蟲燈，這個一般都是家庭式用的，我們把它搬到農場，這是用來誘殺蛾類的，剛才你們看到誘蟲燈，那也是用不同的生物藥劑來誘捕這些害蟲，另外，我們還有一些色綵燈晚上用來誘殺害蟲，趨光性，同時你們看到這個噴灌，這個噴灌我們是採用地下兩百米深的井水，這種水是沒有受到污染的，用沒有受到污染的水來澆灌植物，本身水源就得到了保證，另外還有看到這些草坪，很多農場是不留草的，我們留草的目的，第一個是，可以起到保水保肥的作用，另外一個草裏也有害蟲一個天敵，這種（做法）是以物克物，還有我們剛剛一進農場大門的時候，看到我們那個禁煙標誌，這個首先也是對煙裏的一種煙草花葉病毒，在我們這裡要杜絕有這種病毒。
唐女士告訴記者，這些僅僅是申報綠色食品的一個環節，對於植物使用的農藥、化肥等等都要按照中國綠色食品發展中心的要求去做。從申報綠色水果，到允許使用綠色食品標誌大概需要一年多的時間，中國綠色食品發展中心對保豐公司進行了嚴格的監控，那麼，企業申報綠色食品的程序有哪些呢？
唐紫薇：首先，我們這個生産綠色食品的環境要符合綠色食品的要求，就是由國家指定的環境檢測機構對我們農場的比方説水、大氣、土，這三樣都要做檢測，所有的指標都達到了國家的要求之後，國家農業部的綠色食品發展中心會認可你，可以申報綠色食品，那麼我們就要申報，申報的過程當中，你的種植規程、管理規程，都要很嚴格的、很規範的報給國家農業部，整個過程全部通過之後，尤其最重點是肥料、農藥的使用，使用準則一定要合乎綠色食品的要求，最終生産出來的産品，像我們這種火龍果，這個産品最終也要拿到國家農業部指定的叫食品監督檢驗試測中心，我們海南是指定在湛江，到那裏去檢測，它的各種理化指標，尤其是衛生指標，每一項都要符合綠色食品的標準，整個就是從環境到生産過程一直到最終産品全部要符合綠色食品發展中心的要求，才可以給你認可，給你發證，我們的每一個産品都會有一個小的綠標。
如今消費者可以在市場上購買到保豐公司的綠色水果了，那麼企業在使用綠色食品的標誌時應該注意哪些問題？申報綠色食品對於企業來説又有哪些好處呢？
主持人：張先生，就我個人的感覺來説，一提到綠色食品，非常熟悉了，但是對於怎麼鑒定它，怎麼識別它，確實還是缺乏一定的了解，一般來説，什麼樣的食品屬於綠色食品？
中國綠色食品發展中心 工程師 張志華：好的，綠色食品是指遵循可持續發展原則，按照特定的生産方式生産，經專門機構認證、許可使用綠色食品標誌的無污染、安全、優質、營養類的食品，從這個概念來説，應該看到有兩點，第一個就是説，它是按照特定生産方式生産的。第二個就是它是經過專門機構認證，並且許可使用綠色食品標誌的産品，現在在市場上面有很多的生産企業，他們就是標注著自己的産品是無污染、或者無農藥，或者有一些直接標注著綠色産品，比如綠色飲料、綠色蔬菜等等，像這一類産品從嚴格意義上來説，不是綠色食品，對於消費者來説，如何識別綠色食品，我想從兩點，第一個，真正的綠色食品是具有綠色食品標誌的，在産品上面有綠色食品的標誌，因為這是一個咱們國家的一個質量證明商標，這是第一個，第二個，在標誌的下方或者右方，應該有一個綠色食品標誌的編號，這是由我們中國綠色食品發展中心，統一對綠色食品進行的編號。
主持人：也就是我們要到商場或者超市買東西的時候，一定要看一看，是不是有這麼一個標誌，而且是不是有編號。看來綠色食品的前景非常看好，那麼對我們的企業來説，要使用綠色食品的標誌，有什麼樣的一些具體的規定呢？
張志華：就是説某一個企業比如某一種蔬菜，比如黃瓜，獲得了綠色食品的標誌的使用權，你不可以把這個標誌使用在西紅柿、生菜、或者辣椒上面，這個不可以，（不能採取）以一代十的做法，不能（使用）在系列産品上面，另外一個就是説，企業可能在黑龍江有一個生産企業，有一個加工廠，比如加工乳品，它可能另一個在江西省搞一個分廠，至於這個分廠生産的産品，也不可以使用綠色食品的標誌，第三種情況就是作為企業來説，比如某一個産品比如你的蔬菜，獲得了綠色食品標誌的使用權，你不可以把標誌使用在那些果品上邊去，第一個規定就是説，不能使用在系列産品或者其它産品上面，只能使用在你認證的産品上邊，只能專項專用，第二個就是説在使用綠色標誌的時候，産品的內外包裝我們都必須要求使用綠色食品的標誌，就是説你的外包裝和內包裝都應該使用綠色食品的標誌，這樣我們在市場監督的時候就能夠得到有效的控制。
主持人：大陸的企業申報綠色産品的情況怎麼樣？
張志華：可以説綠色食品起步于1990年，到現在應該是十一個年頭了，最初從幾年前只有100來個産品，截止到2001年6月底，我們統計了一下，全國應該有1000多家企業，2000多個産品正在使用綠色食品的標誌，這個我要強調一點，因為綠色食品標誌的有效期只有3年，3年之後，自動應該重新申報，所以我們説是一個滾動發展的（過程），從整個綠色食品的發展來看，越來越好，每一年産品增長的速度都在20%以上。
主持人：對消費者來説，是綠色食品，當然是非常有助於健康的，但是對於我們的企業來説申報綠色食品，對企業的發展有沒有好處呢？
張志華：企業在生産綠色食品的過程之中，它會嚴格地按照綠色食品的標準去做，減少了農藥、化肥、以及一些防腐劑等等的一些使用，這樣就避免了對環境的一些污染，所以我覺得企業申報綠色食品第一個就是以環境保護為己任這樣一個出發點，需要一種長遠的眼光，對，長遠的一種眼光，第二個就是説談到具體的有什麼好處呢？我覺得從經濟效益這方面來説，十多年的實踐證明發展綠色食品能取得顯著的經濟效益和社會效益，我舉一個例子，比如四川有一種蘋果，這個果園面積很小，在1996年的時候，申報綠色食品之後，當時這個蘋果價格提高了多少呢？一斤蘋果的價格提高了一塊錢，當時在那種情況下面，供不應求，就這麼一個果廠，一年下來，純利潤的話，是200多萬，那是很可觀的，這是一個，另外一個比如我們黑龍江省慶安縣，從很早以前他們對綠色食品的認識就很高，從1994年開始就搞綠色食品的大米，當時在縣裏面把發展綠色食品作為帶動一個縣裏經濟發展的增長點，他們開放了綠色食品的大米，當時每一斤的價格高3毛錢，這樣一個縣下來，有10萬畝，這樣下來，整個縣農民平均算下來，（收入）增加了50塊錢，對於農村來説平均增加50塊錢很不簡單。
主持人：您剛才談到綠色食品可能會帶來比較高的經濟價值，換句話來説消費者會不會因為綠色食品的價格比一般的食品要高一些，會影響到綠色食品的銷售。
張志華：綠色食品整個生産過程，由於很多東西不能使用，那麼生産的成本就越高，所以它的價格理論上來説比普通食品高一些，所以作為消費者來説，我購買綠色食品，第一個是出於我對環境的保護，第二個我出於我對身體健康的保護，所以很多消費者還是願意以比較高的價格購買綠色食品，我們有一個權威的機構對北京和上海這兩個大城市作過一個調查，70%到80%的市民都願意以較高的價格去購買綠色食品。
主持人：聽了張先生的這番談話，以後我到超市以後一定會注意一下，哪些産品是標有綠色食品的標誌，多多吃綠色食品，有助於我們的健康，謝謝。
主持人 結束語：安全、優質、營養的綠色食品，不但有意于百姓的身體健康，而且為企業帶來了可觀的利益。綠色食品生産的過程是“從土地到餐桌”全程監控的過程，所以在這裡，我們提醒臺商朋友，一定要按照有關的規定去申報綠色食品，嚴把質量關，在綠色食品申報成功之後，按規定合理使用綠色食品標誌，為樹立農産品的精品形象起積極的&&作用。（編導：翟鈺）
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