2001年12月8日，青島慈善總會正式掛牌成立。多少孤寡老人，多少殘疾無助者，他們在這一天看到了溫暖的太陽。為了這個掛牌儀式，臧健和從香港飛回青島，並且捐資100萬！她希望她的這一舉動能喚起無數顆愛心的覺醒，同時，她像往常奉獻完一樣，向媽媽作了一次虔誠的禱告，她希望媽媽在天之靈因為女兒繼承了她的善願而得到慰藉。
一、不幸突然降臨 香港多了三個淪落人
1977年，臧健和帶著年僅4歲和8歲的兩個孩子，從青島出發，取道香港，準備飛往泰國。她飛往泰國是為了與丈夫團聚。
臧健和的丈夫是泰籍華人，1967年以援華醫學人員的身份來到青島醫院，而臧健和就在這家醫院當護士，他們在工作的接觸中，她漸漸地傾幕他嚴謹的治學和隨和的態度，而他也被她的溫柔細心吸引，兩顆的心很快碰撞出了令人眩目的火花。他們結婚了。
他們婚後的日子平淡中洋溢著歡樂和幸福，他們先後有了兩個活潑可愛的女兒。臧健和異常地滿足，她為了這個家庭快樂地奔忙著。
醫學援助快結束了，臧健和的丈夫捨不得和睦的家庭，決定留在中國。然而，他接到了父親病逝的消息，年邁的老母親懇求他回泰國！看著丈夫為難的愁容，臧健和她體貼地安慰丈夫，善解人意地催促他回泰國。丈夫離開時許諾，一定會妥善安排好，儘快接母女三人到泰國團聚。而這一幸福一刻馬上就要到來了。臧健在香港轉機，迫不及待地想快點登機飛到朝思暮想的丈夫身邊。
可就在這時，她得知了一個確切的消息：丈夫在允許一夫多妻的泰國又娶了妻子，因為臧健和生的兩個都是女兒！
這真是一個晴天霹靂！臧健和覺得自己從幸福的頂峰跌到了痛苦的谷底。
臧健和絕對無法容忍和這樣的丈夫生活在一起。可是青島的親人、同事、朋友都知道她帶著兩個年幼的女兒去和丈夫團聚，她現在有什麼臉面回去見父老鄉親呢？
如果不回去，身上帶的錢已經所剩無幾，今後的日子怎麼過？臧健和帶著兩個可憐孩子，在陌生的香港四顧茫茫。
最後，她決定留在香港打工！她租下一間4平方米的房子，接受了命運的嚴峻挑戰。
二、可憐的女兒 讀懂你媽媽心好痛
在香港，她遇到的最大的困難是語言不通，臧健和儘量找不用説話的工作。為養活兩個女兒，臧健和每天打三份工，一天最少也要幹上16個小時。
臧健和有一份工作是剪線頭，每天可以賺10元錢。一天大女兒蓓蓓回家看見媽媽還沒有來得及將剪好的線頭給工廠送去，便自告奮勇地要幫媽媽送貨。臧健和摸著女兒的頭髮説：“你才8歲，香港的東南西北都不知道，怎麼送貨呢？”但是女兒一個勁兒地懇求她，臧健和被女兒的執著打動，同時想著這樣自己就可以多做一點活兒，多賺一點錢，就答應了。蓓蓓興高采烈地走了。
可是蓓蓓出門很長時間還沒有回來，臧健和如同熱鍋上的螞蟻，丟下手裏的活計，在小屋子裏轉來轉去。
終於等回了蓓蓓，可是她把背出去的貨物又原封不動地背了回來，看到貨物，臧健和氣就來了，這就意味著耽誤了工廠的時間。臧健和狠狠將蓓蓓責備一頓，不聽女兒的任何解釋，氣鼓鼓地到廚房做飯。
忙碌中，臧健和聽到屋裏傳來輕輕的抽泣聲，小女兒蓬蓬著急地問：“姐姐，你痛不痛？姐姐，你痛不痛？”臧健和探出頭來，看見蓓蓓的左腿上沾滿了土，血順著腿流下來，褲子上血跡斑斑。蓬蓬正用紅藥水給姐姐擦拭傷口。臧健和急忙過來蹲下身子問：“蓓蓓，你怎麼了？”蓓蓓可憐兮兮地説：“媽媽，我迷路了，我摔倒了。”“你怎麼不早説呢？”“我怕媽媽吼我，也怕媽媽心痛。”臧健和的心都要碎了，她把女兒緊緊摟在懷裏，她的淚流了一臉，喃喃地對女兒説：“媽媽錯了，媽媽對不起你……”剎時間，母女三人抱在一起，哭成了一團。
三、賣出了第一碗水餃
就這樣，臧健和背負著生活的重擔艱難地行著。可“屋漏偏逢連陰雨”，一天，她在酒店打工時被別人撞倒，腰骨裂傷。她住進醫院後，醫生又檢查出她還患有嚴重的糖尿病。躺在病床上，臧健和無聲地落淚了，面臨失業，房東催租，孩子的學業，一家人的生活……以後的日子怎麼辦？臧健和幾乎要崩潰了。
臧健和不停想著未來的出路。她讓來醫院探望她的朋友們給她一個建議，一個朋友開玩笑似的説了一句：“你做的餃子那麼好吃，就賣餃子吧。”臧健和似乎在黑暗中看到一絲曙光，可想想她又泄氣了：“我哪有錢開舖子啊？”朋友就慫恿她説：“沒有錢開舖子，可以推車上街上賣啊！”
出院後，臧健和果真推著小車賣起了餃子。從護士到苦工，從苦工到小販，賣餃子的第一天，臧健和不停地問自己：“建和、建和，你怎麼流落到這個田地了？”她不敢抬頭，難堪地推著車子，眼睛始終看著自己的腳尖，一步步向灣仔碼頭走去……從家裏到碼頭短短20分鐘的路程，臧健和卻感到這是她一生中走過的最漫長，最坎坷的道路，同時，她的心中也忐忑不安：香港人能不能接受她的“北京水餃”？
臧健和一直到今天也沒有忘記她的第一批顧客。當時她正手忙腳亂地忙碌著，四男一女幾個年輕人好像剛剛做完運動歸來，看見臧健和和她身邊兩個幫忙的小女孩，他們感興趣地停下腳步，用粵語問：“你賣什麼”？她趕忙比劃著説賣北京水餃。年輕人們就在臧健和簡陋的攤子前坐了下來。
臧健和緊張地把餃子下鍋煮熟，將一碗碗熱氣騰騰的餃子捧到年輕人們的面前，又緊張地觀察他們，當幾個年輕人把餃子往嘴裏送時，她的心幾乎提到了嗓子眼，呼吸也屏住了，終於，一個女孩説話了：“哇，好好吃呀！”這一句讚賞的話，讓臧健和在剎那間淚流滿面。
四、警察對她網開一面
臧健和的水餃不斷地受到顧客的肯定，這份活儘管低下，儘管勞累，但只要能做下去，能給女兒掙口飯吃，還能為女兒交學費。可臧健和屬無證經營，在香港無證經營有著被抓的危險，臧健和不得擔驚受怕中躲躲閃閃地做生意。她的兩個女兒雖然還小，卻極為懂事，每天放學或是沒有課的時候，她們便早早的來到媽媽的攤子前，脫下校服，換上書包裏準備的衣服，幫助媽媽照顧攤子。大女兒蓓蓓幫媽媽包餃子，4歲的蓬蓬就為媽媽放哨。每天，蓬蓬就站在碼頭的高處，看到小販管理隊橙色的車開過來，或是警察走過來，她就立刻通風報信：“媽媽，走鬼啊！”（香港稱逃避小販管理隊和警察的捉拿為“走鬼”）一聽到蓬蓬驚恐的喊聲，臧健和馬上和蓓蓓推著車子躲避起來，等小販管理隊和警察走後再出來。
小女兒人不大，卻很機靈，的確起到了“哨兵”的作用。然而就在一次放哨時，她們附近賣報紙的小販帶了一隻可愛的小狗，看到小狗，蓬蓬立即忘記了自己的職責，就跑去和小狗玩去了。偏巧就在這時，警察出動了，臧健和的攤子首當其衝，被警察抓個正著。臧健和的攤子被警察摁住，周圍的小販卻趁機紛紛逃散，四週亂成一片。這時，臧健和很平靜，她從來沒有抱怨過生活，她知道她無證經營是為了生活，而警察抓她也是為了生活。可蓬蓬聽到下面亂哄哄的聲音，俯身一看，嚇得哇哇大哭，她一邊哭一邊往下跑，跑到警察面前，怯怯地拉著警察的衣角，仰起臉哭著懇求道：“叔叔，叔叔，你放了我媽媽吧，不是媽媽的錯，是蓬蓬的錯，蓬蓬沒有看好你……”四歲的蓬蓬，平常見了警察嚇得就躲，此時為了媽媽，為了生活，卻這樣央求警察。看到兩個女兒都拽著警察哭成了淚人，臧健和再也無法平靜了，看著可憐的孩子，看著她讓女兒們跟著自己活成這樣，她第一次在大庭廣眾下放聲大哭。她一邊哭一邊彎下腰，一手抱著一個孩子，親著她們滿挂著淚水的臉：“是媽媽不好，是媽媽沒本事保護你們。”
看到母女兒三人這一幕，那位警察的眼圈紅了，他摁著推車的那只有力的大手鬆開了，他説了一句讓臧健和意想不到的話：“你們，做生意去吧！”然後轉身離去。臧健和母女三人都驚住了，警察這樣做是冒著被開除的危險的。臧健和抹了一把眼淚為這位好心的警察祈禱。蓬蓬馬上破涕為笑，她激動地跳起來：“媽媽得救了，媽媽得救了！”還感激地向遠去的警察的背影高聲叫道：“叔叔，謝謝你！”
終於，臧健和憑藉自己的努力，自己的誠信，自己對人生的真情投入，她的水餃不僅大受歡迎，還被日本一家批發公司看中。在與批發商的合作中，她的經營走上了合法的道路，這條道路讓她直驅億萬富翁的寶座。她將“北京水餃”命名為“灣仔碼頭”，灣仔碼頭是她事業艱辛起步的地方，從這裡升起了臧健和這顆商業明星。她被媒體譽為“水餃皇后”。
2000年4月9日，臧健和出席在水都威尼斯舉行的“世界傑出女企業家”頒獎大會，她受到了來自世界各地女英才們的盛讚。
有關詳情請看今日央視10套21：20和1套次日淩晨1：40《講述》
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