秦淮小吃

央視國際 2004年08月30日 16:00

　　歷史悠久，品種繁多，自六朝時期流傳至今，多達80多個品種。名點小吃有葷有素，甜鹹俱有，形態各異，尤其是以秦淮八絕（八道點心）叫絕。前國家副主席榮毅仁在夫子廟品嘗秦淮風味小吃後，題寫橫幅：“小吃好吃”，亦作“吃好吃小”。

　　
　　第一絕：永和園的黃橋燒餅和開洋幹絲
　　第二絕：蔣有記的牛肉湯和牛肉鍋貼
　　第三絕：六鳳居的豆腐澇和蔥油餅
　　第四絕：奇芳閣的鴨油酥燒餅和什錦菜包
　　第五絕：奇芳閣的麻油素幹絲和雞絲澆面
　　第六絕：蓮湖糕團店的桂花夾心小元宵和五色小糕
　　第七絕：瞻園面館熏魚銀絲面和薄皮包餃
　　第八絕：魁光閣的五香豆和五香蛋