《雙人學藝》 
——《學業大考驗》第六集
央視國際 (2004年07月08日 16:29)

　　兩位下崗的中年婦女

　　1．張月英，在張家口市經營著一家毫無特色的清真家常菜館，小店與諸多有特色的大店相鄰，大廚閒得無聊、叼著煙。過去是勞模、人大代表的張月英現在家有幾萬元的債務、有病休的丈夫、還有一個在北京學藝的兒子，這樣一個經營不善的小店能支撐這個家麼？

　　2．楊汝蘋，是個未滿周歲就送給親戚養大的苦孩子，長大後出落個敢闖敢拼的性格。下崗後幹過多種行業，有賠有賺，最後是將闖蕩江湖的所有積蓄花在了從未得養育之恩的生父的治病、送終上面。現在在北京市臨時操持著朋友的小店也難以為繼。

　　拜桂蘭，71歲，柴氏風味齋店主，京城小碗牛肉麵王傳人。楊汝蘋在與拜桂蘭交談、嘗試後，開始了幾天的學業，第一天站臺服務就遇到了諸如手機被沒收，洗菜浪費挨批評的事；第二天專家帶兩學業者到清真寺做禮拜，意在信仰的精神層面教育誠信經商意識；第三、四、五天……學習柴氏風味齋的一套快餐製作……

　　考核過關。張月英的小店增加了一個新産品——特色小碗醬牛肉；楊汝蘋與柴氏風味齋簽訂了加盟合同，在清河開了一家分號。

責編：福偉 　來源：CCTV.com