佳肴美味吃不厭

央視國際 (2002年12月27日 14:55)

　　旅遊者：“每個地方都有自己的風味小吃，是吧？而且呢，這些好東西往往都得藏在深街小巷裏自己去找才能找得到，我一到金華就到處跟人家打聽，説‘你們金華這什麼最好吃？風味小吃有沒有？’他們‘説當然有了，就是那個叫做金華酥餅’，而且他們跟我説，最好吃的金華酥餅有一家，叫做蘇香牌金華酥餅，他們告訴我就在這條馬路上。”

　　旅遊者：“好香哦！是不是後面就有廠？”

　　“裏面有現做的。”

　　旅遊者：“怪不得那麼香！我早就聽説你們這個蘇香牌金華酥餅特別有名，這都是一盒一盒裝好的？”

　　“這個是五塊一盒，這個是五毛一個。”

　　旅遊者：“五毛一個呀？那還挺便宜的！有沒有現做出來的？”

　　“有的，現做，有的。”

　　旅遊者：“我能不能吃個熱的呀？跟你進去看看行不行？”

　　“好的，好的，裏邊還有小的。”

　　旅遊者：“都在裏面烤著是吧？”

　　“這小的還有大的，有辣的有不辣的，嘗嘗試試看，這白的是辣的。”

　　旅遊者：“辣的呀？”

　　“這有點黑的是不辣的。”

　　旅遊者：“還冒著熱氣呢！這裡面的餡真的特別好吃，而且外面的皮酥酥的，一口咬下去，口感好棒哦！”

　　旅遊者：“酥餅顧名思義嘛，一定是又酥又脆又好吃的了。”

　　導遊：“沒錯，這種有點像小點心的食品主要是由霉幹菜和豬肉做餡的，完全由工人手工包制而成，最後再放入爐內，經過高溫烘烤之後，便成了香酥可口的酥餅了。”

　　現在金華酥餅已經是聲明遠揚，也成了當地人饋贈親友的上佳禮品。

　　旅遊者：“看！這就是金華火腿，我怎麼覺得那麼像小提琴呢？金華是火腿之鄉，所以在金華的街道上你到處都可以看到金華火腿，不過我今天到的這個地方是有名的金華火腿一條街，整個這條街全是賣火腿的，而且有各種檔次的，你看這邊散裝的，這個是精裝的，那邊還有好多好多，大大小小的！這個多少錢？”

　　“這個110塊。”

　　旅遊者：“這個110塊呀？”

　　“3500克110塊。”

　　旅遊者：“你們這最好的火腿是哪一種？這麼多包裝。”

　　“趙牌。”

　　旅遊者：“趙牌？還得過金獎呢！這就是最有名的那個？好在哪？”

　　“就是爪子比較細，老皮比較黃，瘦肉比較厚的，瘦肉比較多。”

　　旅遊者：“我摸摸！硬梆梆的！”

　　“火腿的話要越硬越好。”

　　旅遊者：“除了那個完整的火腿之外，你要是覺得太沉了，拿不回去呢，這還有好多這種小包裝的，你看這種就特別好，正宗火腿純精肉，還有這是火腿切片，這些味道都挺不錯的，我覺得把這個捎回家去挺方便的。”

　　旅遊者：“提到金華火腿呢，還有一道有名的大餐，那就是金華火腿宴，但是這樣的大餐呀，現在在一般的餐廳已經很難吃到了，因為能夠製作火腿宴的廚師已經越來越少了，你看這一桌造型精美的菜，全都是用火腿製作而成的，這哪是菜呀？簡直就是一桌的藝術品嘛！”

　　旅遊者：“你們要是做一桌火腿宴能做多少菜出來？”

　　“基本上來説，所有的菜都可以做。”

　　旅遊者：“目前你説400個菜都可以？啊，太厲害了！光用火腿就能做出400道菜，聽起來真是讓人難以置信呀！怪不得金華火腿宴有這麼大的名氣。這麼一桌金華火腿大餐，師傅們花了整整一個上午的時間才做成，做的是非常精美，我覺得他們是想好好款待我一番了，不過你知道這麼一桌火腿宴要花多少錢呢？800塊錢，不過我覺得要是一個人享受這麼一桌確實是有點浪費了，所以呢，要多請點朋友，大家一起來品嘗品嘗這個金華的火腿。”

　　旅遊者：“吃過了城裏的火腿大餐，我們該到郊區去嘗一嘗地道的農家飯了。在許多旅遊景點和農村可能都能吃到竹筒飯，不過這可是用新鮮的竹子烤制的，竹筒一劈開來，就有一股濃濃的竹香撲鼻而來，那種誘惑真是難以抵擋。嗯，竹筒飯特別的香！要不要嘗一下？”

　　在浦江縣的仙華山腳下有一處農家旅社，這裡不但可以提供住宿，而且當地農民自種的蔬菜和家養的土雞做成的農家飯也是遠近聞名的，到了仙華山旅遊，一定不要錯過。順便要提醒您的是，當地腌制的這種小白蘿蔔味道非常地好，不可不嘗呀！

　　旅遊者：“我剛才遠遠的就聞見這地方特別特別的香，我的鼻子告訴我，這肯定藏著什麼好吃的東西呢！而且我發現這天一黑，有好多金華人他們都開著車或者都走到這個地方來，那就是後面這條街，你看，整個都是燈火闌珊的，我已經等不及了，進去吧！”

　　旅遊者：“哇，好多人呀！他們都在這邊吃，都在這邊吃東西，他們怎麼都吃的一樣？是不是火鍋呀？你看這熱鬧的場面，的確有點像吃四川火鍋吧？紅紅火火的，但是仔細一看呢，還都不是，金華人管這種吃法叫做吃金華煲，整個這條街上集中了大約四五十家的餐廳，每當夜幕降臨以後呢，這裡就是人滿為患，熱鬧非凡，到了金華，千萬要到這裡來一飽口福。哈哈哈哈，要不得什麼斯文了，趕緊吃吧！”

責編：郭敏燕