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觀眾朋友們，您們好！這裡是中央電視臺《健康之路》直播節目，今天我們來聊的是碘缺乏與兒童智力方面的問題。
主持人：碘缺乏會造成嬰兒早産、死産、畸形等，胎兒或少年時期缺碘，會造成不可逆轉的智力障礙，我國兒童的碘缺乏情況如何呢？
葉雷：聯合國對兒童的發育非常重視，中國的人口非常多，碘缺乏對兒童智力的影響非常大，中國大部分地區都缺碘，如圖，1995年碘缺乏狀況，碘鹽覆蓋率為39%，1997年碘缺乏狀況，碘鹽覆蓋率為75%，1999年碘缺乏狀況，碘鹽覆蓋率為90%。
主持人：現在城市人群碘缺乏嗎？
陳祖培：碘在城市的覆蓋率很好，但其它地區就不這麼樂觀了。
主持人：碘缺乏對身體有哪些危害？
陳祖培：缺碘表現為大脖子、傻子，胚胎期是大腦發育的時期，如果嚴重缺碘，會造成孩子不能生存，增高圍産期的死亡率，即使活下來的孩子也表現為比較傻，兒童期和青春期的孩子則表現為甲狀腺腫大，如果胚胎期時孩子的精神系統受到損傷，還會表現為智力障礙，成人缺乏碘就會引起代謝水平的降低。
主持人：最大的危害是什麼呢？
陳祖培：缺碘最大的危害就是對智力發育的影響，在胚胎期嚴重缺碘會引起胎兒流産，即使活下來以後也是一個傻子，生活不能自理，有些孩子錶現比較正常，但入學後老師就會發現其功課非常差，也就是弱智，可以説缺碘地區整個人群的智力比正常碘含量地區要低10分
主持人：如果補碘可以挽回嗎？
葉雷：碘缺乏最大的影響就是對腦神經系統的發育，胎兒期到2歲左右是腦發育最快的時候，在孕期2-3個月時如果母親缺碘，就會影響胎兒的腦發育，可以説2歲以前造成的碘缺乏，2歲以後再補碘也是不能逆轉的。
主持人：孕婦補碘是不是非常重要？
葉雷：是的。
主持人：如何判斷兒童智力低下與缺碘有關係？
陳祖培：缺碘地區人群智力水平比正常碘含量地區低10分，如果這時對缺碘地區進行補碘，新生兒的智力水平會上升11分。甲狀腺從血液中攝取碘來合成甲狀腺激素，甲狀腺激素的作用就是進行能量代謝、促進體格發育、性發育、肌肉的發育、腦發育（孕期2個月到孩子2歲）。
主持人：南方會缺碘嗎？常吃海産品是不是就不缺碘？
陳祖培：缺碘與土壤有關係，如洪水氾濫地區土壤中的含碘量就比較少，生態環境被破壞后土壤中的碘量含也會減少，因此即使沿海地區也會缺碘，不過海産品倒是含碘的，但也不一定就不缺碘。
主持人：如何補碘呢？
陳祖培：土壤缺碘主要靠自然界的雨水來補充，科學家研究發現如果要想靠雨水將土壤中的含碘量恢復正常，需要幾千年到1萬年，所以補碘應該長期進行，其實人體對碘的需要量很少，如果人活到100歲，那所需的碘量也就是3-5克，但人體對碘的儲備能力很差，因此補碘應該每天適量進行，現在已把碘加在鹽中，長期對人體進行補充。
葉雷：有些地區由於種種原因，目前還沒有使用碘鹽，如沿海地區、西部高原地區等，其人口總數約為1.3億左右，因此我們準備針對這些地區進行宣傳碘鹽對人體健康的作用。如圖，新疆南部的某個地區有一座鹽山，當地人們都食用這個鹽，由於其非常堅固，所以需要用水去溶化，溶掉的鹽塊雖然可能會含鈣及泥沙，但是不含碘，因此當地人群的缺碘現象較重。我國中部的重慶市是産榨菜的地方，當地人1噸榨菜使用1噸鹽，但使用的鹽是不含碘的，而且餘下的鹽也會隨之流入市場，因此人們食用的鹽也不含碘。我國南方福建、海南等地區的鹽田過盛，産鹽後沒經過加碘就流入市場，所以導致人們缺碘，因此補碘不但要進行宣傳碘鹽對人體健康的重要，還需要當地政府的配合。
主持人：可以通過藥物補碘嗎？
陳祖培：如果碘鹽不能覆蓋，可以使用碘油，有肌肉注射和口服兩種方法，肌肉注射可保持效果3年，口服可保持效果半年-1年，但服藥只是臨時性的補救措施，不是長久的方法。
主持人：如何判斷孩子缺不缺碘？
陳祖培：可以到醫院化驗尿，如果尿碘量低於100個微克/升，則説明缺碘。
葉雷：正規的碘鹽就可以補充人體所需的碘量，檢驗人員可以用試劑進行檢查，點上試劑後含碘的鹽顏色會變深，因此只要市場嚴格把關，就能讓人們吃到正規的碘鹽。
主持人：長期補碘會不會補多了？
陳祖培：不會，現在正規食鹽的加碘量為每10克鹽含150-200微克的碘，而且碘油的服用也需在醫生的指導下進行，因此不會出現補碘過量的情況。
葉雷：如果攝入的碘過高，也會隨著尿排出體外，因此不會對身體健康有什麼影響。
主持人：內蒙古李女士 患甲亢，與缺碘有關嗎？
陳祖培：不一定，大多數患甲亢的病人我們都不建議其吃含碘的鹽，我國規定有兩種人不適合吃碘鹽，高碘地區的人（山東、河南、安徽、江蘇、山西、內蒙、新疆等）和患甲狀腺疾病的人。
主持人：西林浩特白先生 為什麼牧區的牲畜也要吃碘鹽？
葉雷：牲畜跟人一樣也需要碘，如果缺碘也會影響生長髮育。
主持人：北京張女士 腦癱的孩子如何補碘？
陳祖培：腦癱是一種複雜的疾病，不一定與缺碘有關係。
主持人：孩子缺碘有哪些症狀？
陳祖培：早期沒什麼症狀，缺碘時間長了孩子會有無力、精神不容易集中、甲狀腺腫大等現象。
主持人：上海金女士 哪些食物含碘多？
陳祖培：自然界的碘庫是大海，大海每升含碘量為50微克，因此來自海洋的食物都要比陸地上食物的含碘量高，如海帶、紫菜等，動物性食物比植物性食物的含碘量要高，因為植物是從土壤中攝取碘的，而動物是吃植物的，因此含碘量要比植物高，另外蛋類、奶類食物的含碘量較高。
葉雷：從營養學的角度來講，雖然某些食物的含碘量較高，但也不鼓勵人們吃得非常多，只要保證每天吃碘鹽，就可以補充人體所需的碘量。
主持人：黑龍江王女士 女兒4歲，耳後很多地方的頭髮連根都脫落了，請問是缺碘嗎？
葉雷：這可能是缺乏維生素D，與碘沒有關係。
主持人：山西于女士 懷孕前患甲亢，懷孕2個月時化驗碘不低，現在還有點甲亢的表現，請問對孩子有影響嗎？
陳祖培：少量吃碘鹽、甲亢表現不太重，應該是不會影響孩子，建議再與臨床內分泌科醫生諮詢一下。
主持人：北京王女士 小孩14個月，什麼時候補碘最好？
葉雷：沒有什麼好不好的補碘時間，應該每天吃碘鹽，另外牛奶本身就是含碘的。
主持人：山東張女士 炒菜時是油熱了以後放鹽好，還是出鍋的時候再放鹽？
陳祖培：碘在一定條件下會失去，如油燒開後放鹽，碘就會丟失，炒菜時間過長，碘也會丟失，因此我們主張待菜出鍋時再放入鹽。
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