癡心不改的廚師——張興國

央視國際 2004年11月15日 19:06

　　張興國，一個在廚師界享有盛譽的傳奇人物。這位遼寧省葫蘆島市特二級中餐廚師，在過去8年中因拒絕烹調野生動物，先後12次被餐館老闆解雇，主動辭職20余次 ，生活困窘卻癡心不改。2003年起，張興國前往葫蘆島市的大小飯店、餐館、賓館，自費進行野生動物保護宣傳，面對面地懇請1000多名廚師拒絕烹調野生動物。

　　近年來，作為野生動物保護依據的《中華人民共和國野生動物保護法》遭到了嚴重的破壞。在烹食野生動物的風潮下，張興國的力量仍然顯得微弱。但良知的聲音縱使微弱,它卻不會停下來。作為一個普通公民，張興國用他的實際行動捍衛著法律的尊嚴。為表彰張興國的行為，中國野生動物保護協會授予他“綠色廚師”榮譽稱號。