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杏的小檔案
央視國際 2004年05月12日 09:24
山杏(prunus armniacaL)落葉喬木，葉卵園形，花白色，單生，屬薔薇科。原産亞洲西部，我國大部分地區有分佈。果供食用，種子入藥叫杏仁。
山杏除含糖類，蛋白質，脂肪外，含量最豐富的是維生素B17等成分。VB17是極有效的抗癌物質，且只對癌細胞有殺作用，而對正常的細胞和健康組織無毒性。
山杏果味甘，酸，性平，有潤肺定喘，生津止渴功能。對肺癌，乳房癌，鼻咽癌有療效。鮮果或蜜錢杏脯2-3個早，中，晚各吃一個，有生津止渴，潤燥除煩之效。鮮果一次不宜多吃，免傷脾胃；在便溏薄者忌服杏仁。
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