保眼之道

央視國際 2004年05月11日 17:11

　　醫學界對老年人視力驟降、失明的病因研究發現，絕大多數是由眼內水晶體蛋白質變性變濁(白內障)和黃斑部病變所致。因此，只要在步入中年後經常注意攝取足夠的抗自由基防衰老物質，便可擁有一雙視物清楚的眼睛。

　　老年性白內障的預防

　　白內障是造成老年人失明最主要的病因。據統計，60至70歲發病率為77.8％，71至80歲為80％，90歲以上老人高達90％以上，失明率亦隨年齡增加而上升。由此可知，積極防治白內障是保護老年人視力、提高生活質量的關鍵。

　　水晶體如同照相機的雙凸鏡，是由蛋白質構成的，透明而具有彈性的組織，光線可以順利從中通過並由附著韌帶調節其凸度，使光線正好在視網膜黃斑上成像。如果晶體蛋白質部分或全部老化、變硬發生混濁，失去透明狀態，則物體光線不能從中通過抵達視綱膜産生清晰物像，稱之為白內障。

　　老年性白內障的預防可注意以下幾方面：

　　(1)預防機體脫水人在腹瀉、大量嘔吐、失血、大量出汗、體溫長期高於正常未能及時補足體內流失水分時，血液循環量減少，以致使組織細胞分解代謝産生的大量有毒廢物在體內積聚，損壞晶體蛋白質，持續時間稍長、反復次數多便會發生白內障。儘快治愈失水性疾病，及時補充所失體液，是預防白內障不可疏忽的問題。

　　(2)預防陽光損害陽光中的大量紫外線，會促使和加重晶體蛋白質變性、變濁，造成白內障。研究資料證明，經常注意外出遮陽防護的老年人，白內障發病率及視力受損程度都比未注意防護的同齡人群要低得多、輕得多。在強陽光下行走、或進行日光浴，應該戴遮陽帽(或遮陽傘)及深色眼鏡防護。

　　(3)吃出一雙明亮的眼睛衰老是由於新陳代謝産生的自由基過氧化破壞作用所致。由此可知，經常攝入清除自由基的物質，是防止或延緩組織細胞老化、保護正常生理功能的最好方法。這些抗自由基防衰老物質，都可在日常飲食中獲得。故提出以下建議：

　　多吃天然紅色食物，補充體內抗自由基物質維生素C和E。

　　據檢測，眼球正常水晶體內維生素C濃度是血液內濃度的30倍；進入更年期後，晶體內維生素C、谷胱甘肽等抗氧化物質含量明顯減少，部分水溶性蛋白質變性，逐漸變濁，出現白內障症狀。此時，水晶體鈣含量增多、鉀含量減少、變硬、彈性下降，再加上附著韌帶收縮力減退，以致晶狀體可調節凸度顯著變少，致使視物能力迅速衰退。番茄、胡蘿蔔、紫菜、紅莧菜、紅心甘薯、洋蔥、南瓜、山楂、紅棗、楊梅、草莓、桑椹、柿子、紫葡萄、紅蘋果、紫米等紅色食物中，維生素C、E等強抗氧化物質含量都很多，同時含有大量β—胡蘿蔔素，進入體內可分解成雙倍量的維生素A，可以有效預防老年人易患的幹眼病、角膜潰瘍、夜盲症和骨質疏鬆症。