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可防血管硬化
央視國際 2004年05月11日 15:33
根據日本最新的研究，如果你每天吃兩個蘋果的話，血液中的中性脂肪含量會逐漸降低，而中性脂肪是造成血管硬化的罪魁禍首。
日本築波地區的國立果樹科學研究所研究人員田中表示：“每天吃大約400克的蘋果，的確可降低血液中性脂肪的含量。”
研究小組讓30到57歲的14名參與試驗的志願人士，每天吃1個半，有的吃兩個蘋果，為期3個星期。研究所使用的是著名的富士蘋果。
研究小組成員天野表示，他們檢驗參與者的血液，發現中性脂肪含量平均降低21%。
研究結果顯示，吃蘋果會增加血液中維他命C含量，約提升34%，而且參加者體內的益生菌數量也增加。
西方人深信蘋果是健康食物，日本民眾卻不以為然，他們普遍認為蘋果沒什麼特別的保健功能。
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